Vào bếp với gà cuộn rau củ nướng chao thơm ngon, đẹp mắt

Chao được ví như cà ri của người Việt, có mùi vị thơm ngon và đặc trưng. Cùng HAY ĂN tìm hiểu cách nấu một món ngon làm từ chao - món gà cuộn rau củ nướng chao nhé!

1 Nguyên liệu làm gà cuộn rau củ nướng chao

• 350 gram  ức gà phi lê
• 100 gram đậu que
• 1 củ cà rốt
• Nửa hũ chao ngon
• 3 tép tỏi
• 3 trái ớt
• 1 muỗng hành tím băm
• 1 muỗng  đường, ¼ muỗng  bột ngọt, 1 muỗng sốt cà, 2 muỗng  hạt nêm, 1 muỗng  tiêu xay
• 20 ml  dầu ăn
• Xà lách, dưa leo ăn kèm

2 Cách làm gà cuộn rau củ nướng chao

Bước 1 Sơ chế thịt gà

Rửa sạch ức gà, để ráo, dùng khăn sạch thấm khô. Lạng thịt thành từng lát mỏng, khổ lớn, dần thịt cho mềm. Ướp thịt gà với hạt nêm, tiêu xay.

Bước 2 Sơ chế rau củ

Đậu que tước xơ, cắt khúc chừng 5 cm, luộc chín. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi lớn, chần sơ qua nước nóng, để ráo. Tỏi lột vỏ, ớt bỏ cuống và hạt, giã nhỏ.

Bước 3 Ướp và cuộn gà

Cho chao miếng vào chén, thêm ớt, tỏi, đường, bột ngọt, quậy đều.

Trải từng miếng thịt gà vào đĩa, phết một lớp mỏng sốt chao lên, cho cà rốt, đậu que vào, cuộn chặt lại. Làm lần lượt cho tới hết.

Bước 4 Chiên gà

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, thả gà cuộn vào áp chảo cho thịt gà vàng mặt, chín đều, sau đó vớt ra đĩa.

Bước 5 Làm sốt chấm

Phi thơm hành tím, cho hỗn hợp sốt chao còn lại vào, nêm nếm, quậy sánh rồi tắt bếp.

3 Thành phẩm

Xếp gà cuộn ra đĩa, chan nước sốt chao lên. Món gà cuộn rau củ nướng chao sẽ ngon hơn khi dùng kèm xà lách và dưa leo.

Món ăn ngon nhất là được ăn ngay sau khi làm, khi đó thịt còn mềm, nóng và thơm lừng. Nếu không ăn hết thì bạn đừng rưới sốt chao lên mà hãy bỏ vào tủ lạnh và nướng sơ lại khi ăn nhé.

Món gà cuộn rau củ nướng chao thật dễ làm phải không? Đọc thêm nhiều bài viết trên HAY ĂN để biết thêm nhiều món ngon bạn nhé!