Tổng hợp 7 cách nấu lẩu chay ngon hấp dẫn dễ làm cho ngày Tết

1 Lẩu nấm chay

Chỉ với các loại nấm, 1 số rau củ và các gia vị thông dụng, bạn đã hoàn thành món lẩu nấm chay rất đặc biệt và thơm ngon.

Nước lẩu trong, thanh đạm, mùi thơm nồng nàn của các loại nấm và vị ngọt của rau củ hòa quyện cùng nhau. Ăn kèm cùng bún hoặc mì sợi thì sẽ ngon hơn nhé!

Tết này ăn uống đầy dầu mỡ mà có nồi lẩu nấm thanh đạm là một điều vô cùng tuyệt vời đấy!

2 Lẩu kim chi chay

Lẩu kim chi chay, món ăn với công thức từ Hàn Quốc vì thế nguyên liệu đặc trưng của món ngon này chính bột ớt Hàn Quốc.

Với màu sắc rực rỡ của ớt bột, đậu hũ mềm béo, kết hợp với vị ngọt của nấm cho ta một nồi lẩu vô cùng đậm đà. Ăn kèm với một số loại rau nhúng lẩu sẽ thơm ngon và tươi mát hơn nhé!

Ngày Tết năm nay thay vì ăn những món lẩu bình thường thì nồi lẩu kim chi chay với hương vị vừa chua thanh, vừa ngọt dịu thì quả là "hết sẩy".

3 Lẩu tiêu xanh chay

Lẩu tiêu xanh chay, nghe đến tên món ăn, ta đã nghĩ ngay đến độ cay nồng và mùi thơm của tiêu xanh cho vị nước lẩu thơm ngon hơn.

Kết hợp vị ngọt của nấm là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món lẩu chay, kèm với một số loại rau nhúng lẩu và mỳ sợi cuộn; đặc biệt ăn vào mùa mưa thì ấm bụng còn gì bằng.

Lẩu tiêu cay cay, thanh đạm là một món ăn thích hợp cho những buổi hợp mặt gia đình dịp Tết đấy!

4 Lẩu chao đậu nành chay

Món ăn sẽ rất phù hợp với những bạn yêu thích chao, cùng với các nguyên liệu rau củ và nấm thì chao là nguyên liệu tiêu biểu cho món lẩu này.

Với mùi vị thơm béo đặc trưng của chao hòa quyện với vị ngọt của nấm sẽ cho cảm giác rất ngon miệng, nước lẩu sệt và đậm đà, có thể ăn kèm với bún hoặc mỳ.

Tết này hãy vào bếp thực hiện ngay món lẩu ngon béo mới lạ này cho người thân gia đình mình thưởng thức thì ai cũng phải xuýt xoa đấy!

5 Lẩu mắm chay

Cái tên món khá thú vị khi mắm là nguyên liệu chính của món lẩu này, nhưng thực chất đây là mắm khô chay.

Chính nguyên liệu này sẽ làm món lẩu của bạn trở nên đậm đà, không bị nhạt và lợ, kết hợp vị vị ngọt của nấm, béo mềm của đậu hũ, khi ăn tan đều trong miệng và đọng lại mùi mắm thơm phức. Ăn kèm với rau cải và bún sẽ tuyệt hơn rất nhiều nhé!

Nếu Tết này mà bạn chưa có món lẩu chay nào để thực hiện cho gia đình mình thì hãy vào bếp làm ngay món này nhé, chắc chắn không một ai chối từ đâu.

6 Lẩu gà ớt hiểm chay

Nghe qua ta sẽ liên tưởng ngay đến các món gà tiềm nhưng thực chất đây là gà chay kết hợp với ớt hiểm cho vị nước cốt lẩu thơm nồng nàn và có một vị cay rất nhẹ.

Lẩu kết hợp với các nguyên liệu thanh lọc cơ thể như bắp non, táo đỏ khô,... tạo nên một món ăn vừa ngon bổ rẻ và cũng rất có ích cho sức khỏe của chúng ta.

Nếu như mùng 1 Tết phải ăn chay mà lại thèm lẩu gà ớt hiểm thì đây sẽ là món ăn cực kì thích hợp đấy, thử làm ngay nhé!

7 Lẩu khổ qua chay

Món ăn có tác dụng thải độc rất cao khi nguyện liệu chính là khổ qua, kết hợp với nấm hương, đậu hủ chiên và một số loại rau củ, giúp cơ thể thanh nhiệt và giải độc tố.

Nước lẩu thanh đạm, có vị ngọt tự nhiên từ nấm và rau củ, khổ qua không quá đắng và vẫn giòn ngon. Ăn kèm với bún trong các ngày lạnh là tuyệt vời nhất.

Món ăn vừa ngon lại bỗ dưỡng thì tại sao Tết này bạn không làm cho người thân và bạn baè thưởng thức nữa!

8 Lẩu dê chay

Nghe đến lẩu dê chay thì chắc bạn thấy rất lạ đúng không nhưng đây là một món vô cùng thơm ngon đấy!

Các loại nấm kết hợp với các loại rau tạo nên nước dùng thanh ngọt mà ai một lần nếm thử cũng sẽ mê ngay. "Topping lẩu" là tàu hũ ki hay thịt dê chay cũng tạo nên sự đặc sắc cho món ăn này.

Tết này mà có nồi lẩu dê chay này trên bàn tiệc thì đúng là không có điểm nào chê được.

9 Lẩu chay chua cay

Ngày Tết ăn rất nhiều món dầu mỡ thì một nồi lẩu chay chua cay sẽ giúp bạn giảm ngấy trong ngày Tết đấy. Nước lẩu chua nhẹ từ cà chua và thơm kết hợp với topping từ nấm, chả cá chay và đậu hũ nữa là vô cùng xuất sắc.

Hãy vào bếp và làm ngay cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Vậy là HAY ĂN đã giới thiệu đến bạn tổng hợp 9 cách làm lẩu chay vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho Tết năm nay với các công thức đơn giản và hiệu quả mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Tham khảo ngay nhé!