Tổng hợp 30 cách kho cá đồng ngon dân dã đậm đà hương vị bữa ăn

1 Cá đồng kho tiêu

Cá lăng kho tiêu

Chỉ với vài bước đơn giản, ta có ngay cho mình một nồi cá lăng kho tiêu vàng nâu óng ánh, thơm nức mùi nghệ, cay cay dậy mùi của tiêu xay. Thịt cá ăn vào dai dai, ngọt ngọt được nêm nếm gia vị đậm đà, cuốn hút.

Hứa hẹn đây sẽ là món kho không thể thiếu trong bữa cơm tiếp theo của gia đình bạn đấy!

Cá lóc kho tiêu

Cá lóc kho tiêu có lẽ không còn quá xa lạ với chúng ta rồi đúng không nào? Món ăn này tuy đơn giản, bình dị nhưng hương vị của món ăn thì siêu cuốn hút người ăn với thịt cá săn chắc, ngấm đều gia vị cay thơm nguyên liệu tiêu xay thơm lừng.

Màu sắc món ăn nâu vàng, điểm thêm chút sắc đỏ của ớt được cắt lát trang trí vô cùng bắt mắt. Để cân bằng hương vị và giúp món ăn ngon hơn bạn có thể ăn món cá lóc kho tiêu này với cơm trắng thêm 1 ít dưa leo.

Món kho này bạn có thể dùng không với cháo trắng làm thành bữa sáng thanh đạm cũng rất tuyệt để bạn thử đấy!

Cá rô bí kho tiêu

Cá rô bí hay còn gọi một cái tên khác là cá rô non (chưa trưởng thành) nên khi kho với tiêu sẽ cho bạn cảm giác vô cùng đặc biệt, bởi xương cá rô bí rất nhỏ và mềm nếu thích bạn không cần nhả xương mà cứ tiếp tục ăn với cơm như bình thường.

Ngoài ra, món cá rô bí kho tiêu này kho xong cũng rất đẹp mắt với màu nâu canh gián óng ả, có chút vị ngọt đặc trưng của thịt cá, pha chút vị cay cay của tiêu xay. Nên đây có thể là một món kho ngon mà bạn không thể bỏ lỡ!

2 Cá đồng kho nghệ

Cá lóc kho nghệ

Nghệ không chỉ là một loại nguyên liệu giúp thêm màu sắc mà đây còn là nguyên liệu tốt để khử đi mùi tanh của cá vô cùng hiệu quả nên những bạn ngại ăn cá vì sợ tanh thì có thể tham khảo món cá lóc kho nghệ này để thưởng thức.

Món kho này không có màu nâu đậm đà thay vào đó nó sở hữu cho mình màu vàng tươi sáng và mùi thơm đặc trưng của nghệ, khiến ai đã ngửi qua đều muốn lao ngay vào bàn để thưởng thức và cảm nhận.

Cá chạch kho nghệ

Món cá chạch kho nghệ thơm ngon, ngọt thịt, dậy mùi sả phi thơm hấp dẫn ăn cùng dứa kho chua ngọt, bắt vị. Chan nước kho được nêm nếm đậm vị vào ăn cùng với cơm trắng và rau luộc là "số dách", chuẩn cơm mẹ nấu!

Cá bống kho nghệ

Nồi cá bống kho nghệ hoàn tất dậy mùi thơm hấp dẫn lôi cuốn với cá bống to đều "ú nù nu" được kho thấm đều gia vị và chắc thịt nên khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị đậm đà hòa lẫn cùng thịt cá săn chắc, ngọt thơm, khiến nồi cơm của nhà bạn vơi đi trông thấy!

3 Cá đồng kho quẹt

Cá lóc kho quẹt

Kho quẹt là cách kho nổi tiếng của vùng Tây Nam Bộ, mang đến vị đậm đà cực hao cơm nên cá lóc kho quẹt, hứa hẹn sẽ khiến nồi cơm của gia đình bạn vơi đi nhanh chóng.

Cá lóc khi ăn ta sẽ cảm nhận được hương thơm hấp dẫn của nước mắm, thịt cá lóc được kho ngọt mềm, đậm vị. Đặc biệt nước kho óng ánh vàng nâu đẹp mắt, đậm đà vị ngon đậm đà của các gia vị thông dụng được nêm nếm hết sức tỉ mỉ. Luộc thêm ít khổ qua lên chấm ăn cùng nước cá kho thì ngon phải biết!

Cá lòng tong kho quẹt

Với nguyên liệu dễ tìm và bỏ thêm chút thời gian ra để kho là ta đã có ngay món cá lòng tong kho quẹt này để chiêu đãi gia đình rồi!

Món cá kho nổi bật với màu nước kho đậm đà có màu nâu vàng hấp dẫn xen lẫn là màu đỏ tươi của ớt và màu xanh của hành lá cắt nhỏ. Để cảm nhận món ăn này ngon hơn bạn nên ăn khi còn nóng và nhớ dùng đậu que luộc chấm với nước kho ăn cùng cơm và thịt cá nhé!

Đảm bảo hương vị cay ngon, đậm đà, ngọt thịt của món ăn này sẽ chinh phục được các thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn.

Cá bống kho quẹt

Chiều chiều, sau một cơn mưa se lạnh, được thưởng thức món cơm trắng với cá bống kho quẹt có thịt cá béo ngọt, nước thịt kho cay thơm đậm vị. Chấm thêm chút bắp cải luộc nữa thì vô cùng lý tưởng, vừa bắt cơm, vừa ấm người đúng không nào?

4 Cá đồng kho tộ

Cá trê kho tộ

Cá trê là một trong nhiều loài cá da trơn phổ biến nhất ở Việt Nam, vì thế chúng thường được xuất hiện trong các món ăn dân dã thơm ngon trong đó có món cá trê kho tộ siêu bắt cơm này.

Món ăn với thịt cá trê được sơ chế kĩ trước khi nấu nên dai ngon, không tanh hòa quyện cùng nước kho đậm đà dậy mùi thơm tỏi vô cùng kích thích vị giác.

Cá lăng kho tộ

Không cần quá cầu kì trong cách chế biến, món cá lăng kho tộ chinh phục mọi người với vị dai ngon của cá cùng hương vị mặn ngọt, chua chua của các gia vị thông dụng và khóm (dứa) tươi vô cùng lạ miệng và bắt cơm. Đảm bảo sẽ khiến cả nhà bạn thích mê cho xem!

Cá rô kho tộ

Cá rô kho tộ được bày lên mâm đầy hứa hẹn với nước kho cá đậm đà, thơm ngon hòa cùng thịt cá ngọt thơm chắc thịt và vị thịt ba chỉ mềm, béo. Đã thưởng thức là nhớ ngay, đặc biệt là được ăn cùng với cơm trắng nóng dẻo và chút rau xà lách tươi ngon.

5 Cá đồng kho gừng

Cá trê kho gừng

Cá trê kho gừng được bày ra dĩa với màu sắc nâu bóng của cá kho xen cùng màu xanh tươi của hành ngò và màu đỏ của ớt vô cùng hấp dẫn.

Gắp 1 miếng nếm thử cùng cơm ta sẽ cảm nhận được thịt cá mềm ngon đậm đà, thơm dịu vị gừng cuốn hút. Nước kho cá bạn có thể chấm ăn cùng với dưa leo, cà chua sẽ giúp món ăn được cân bằng vị và chống ngán hiệu quả, nếu bạn không có món canh nào để ăn cùng.

Cá rô kho gừng

Mùi gừng được kho tỏa hương thơm ngát khắp gian bếp mời gọi thành viên trong gia đình gác lại mọi việc mà đi vào thưởng thức ngay chén cơm cá rô kho gừng siêu ngon đậm vị.

Với thịt cá rô mềm ngon thơm phức hòa cùng nước kho mặn ngọt đậm đà, thơm thơm mùi sả, chấm ăn cùng chút rau diếp cá và rau thơm thì tuyệt đỉnh!

Cá chép kho gừng

Cá chép được nhiều người biết đến là loài cá giàu dinh dưỡng kết hợp với gừng và sả (loại thuốc dân gian giúp giải cảm truyền thống) tạo nên một món kho ngon, thích hợp để bổ sung cho bữa cơm gia đình mỗi lúc nhà có người bị cảm.

Món cá chép kho gừng này rất ngon với vị cay nồng của gừng và mùi thơm đặc trưng của sả. Thịt cá được kho chín mềm, đậm vị, ăn cùng với cơm thì siêu ngon luôn. Hãy thử ngay nhé!

6 Cá đồng kho riềng

Cá chép kho riềng

Mang hương vị miền Bắc ruột thịt, đổi vị cho mâm cơm của gia đình bạn bằng món cá chép kho riềng chuẩn vị Bắc Bộ. Món ăn sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm đặc trưng của riềng, thịt cá có màu vàng đẹp mắt.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận vị ngon trên từng thớ cá chắc ngọt, thấm đẫm gia vị được nêm nếm vừa ăn tinh tế.

Cá rô kho riềng

Cũng như các gia vị cùng họ với mình, riềng cũng có công dụng khử mùi tanh rất tốt, vì thế món cá rô kho riềng sẽ có vị ấm nồng, không tanh, dậy mùi thơm hấp dẫn và siêu đậm đà.

Thịt ba chỉ được kho rặc nên sẽ được áo đều lớp nước kho sệt sệt bóng đẹp bắt mắt, ăn cùng cơm vừa béo vừa đậm đà, chắc chắn sẽ đốn tim biết bao nhiêu người ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Cá nheo kho riềng

Cá nheo kho riềng với mùi hương hấp dẫn của sả, riềng và me hòa quyện và kết hợp vào nhau tạo nên một món ăn độc đáo, mang đến một hương vị mới lạ đổi vị cho cả nhà.

Món ăn khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị dai mềm ngọt thịt của thịt cá hòa hợp cùng vị chua thanh đặc trưng của cơm mẻ được nêm nếm gia vị mặn ngọt vừa ăn. Làm thêm chén nước mắm ớt cay cay để chấm ăn cùng cá nữa sẽ giúp món ăn thêm bùng vị.

7 Cá đồng kho khế

Cá chép kho khế

Món ăn hoàn tất với vị khế chua ngọt được nấu và nhuộm màu nâu cánh gián đẹp mắt cuốn hút và thơm lừng của nước màu đậm vị.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt cá chép ngọt mềm cùng thịt ba chỉ dai béo được kho đậm đà, hấp dẫn và khế vẫn giữ được vị giòn đặc trưng của mình.

Cá lóc kho khế

Ngay từ lần đầu trông thấy cả nhà bạn sẽ bị món cá lóc kho khế này hút hồn bởi vị màu sắc vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn, khiến mọi người chỉ muốn bới 1 chén cơm nóng ngồi vào bàn và thưởng thức ngay món ăn này thôi!

Món cá kho khi ăn sẽ có thịt cá săn chắc được kho lại thấm vị cùng với khế vàng ươm chua ngọt thấm đều nước kho mặn ngọt tạo nên vị ngon, lạ miệng, kích thích vị giác, làm ai cũng muốn ăn thêm chén nữa!

Cá rô kho khế

Cá rô kho khế dân dã được thưởng thức với vị cá mềm ngọt, đậm vị hơi chua ngọt, giòn giòn của khế, thịt cá được kho không nát nên vẫn được tính thẩm mĩ cho món ăn, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Để ngon hơn bạn nên ăn nóng và nhớ ăn cùng các món xào, chiên khác để khiến mâm cơm giàu dinh dưỡng và trọn vị nhé!

8 Cá đồng kho măng

Cá lóc kho măng

Cá lóc kho măng thơm ngon là một món ăn đồng quê với vị măng tươi giòn giòn, mặn mặn, ngọt ngọt vô cùng cuốn vị kết hợp với vị cay của ớt, thịt cá lóc được kho thấm vị mềm ngon, làm món ăn càng thêm bắt cơm đặc biệt mỗi mùa măng về.

Nếu đã qua mùa măng bạn có thể tham khảo cách kho cá lóc bằng măng khô được HAY ĂN chia sẻ cùng để nấu và thưởng thức nhé!

Cá chép kho măng chua

Bạn đã bao giờ tự hỏi cá chép kho măng chua sẽ có hương vị như thế nào chưa? Nếu chưa hãy thử tham khảo và nấu thử ngay món cá chép kho măng chua mới lạ này nhé!

Thịt cá ngọt béo hòa cùng với vị măng chua giòn giòn, chua chua đặc trưng làm cho nước kho đậm đà cũng pha chút vị ngọt chua trong đó chan cùng cơm vô cùng hấp dẫn.

Đặc biệt cá chép được chiên trước khi kho giúp cho cá có lớp ngoài vàng giòn thơm phức, thịt cá bên trong mềm ngọt, khi ăn vô cùng hao cơm.

9 Cá đồng kho dưa chua

Cá trê kho dưa chua

Dưa chua ngoài nấu canh và làm các món ăn kèm ra, khi kho cũng tạo ra một hương vị vô cùng lôi cuốn và dân dã. Với thịt cá trê dễ tìm, bổ dưỡng, có vị ngọt thịt của cá kết hợp với dưa chua và cà chua mềm ngọt.

Hơn hết nước cá kho kẹo kẹo, chua ngọt đậm đà cũng là một điểm cộng lớn khiến món kho này đặc biệt không ai có thể cưỡng lại được.

Cá rô phi kho dưa chua

Có mấy ai không thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon, độc đáo của cá rô phi kho dưa chua mới lạ, thơm ngon. Đặc biệt là ăn khi trời lạnh thì vị ngon có thể gọi là bá cháy!

Món ăn này với vị dưa chua được kho chua ngọt, thấm đều gia vị nước kho đậm đà, nhưng vẫn giữ được vị giòn ngon đặc trưng của dưa chua. Thịt cá rô phi khi kho cùng thì chín vàng đều mềm ngon, ăn cùng với cơm trắng là ngon hết sẩy luôn!

10 Cá đồng kho tương

Cá chép kho tương

Kho tương là một cách kho được đa số mọi người yêu thích bởi hương vị độc đáo, thơm ngon, bùi bùi của đậu tương được lên men khó có hương vị nào có thể thay thế!

Cá chép kho tương được kho chín mềm với đậu tương vô cùng đậm đà và bắt vị. Khi ăn ta sẽ cảm nhận trọn vẹn được hương vị thịt cá ngọt mềm hòa cùng với những hạt tương bùi bùi thơm mùi men siêu bắt cơm và trọn vẹn.

Cá chạch kho tương

Món cá chạch kho tương sẽ giúp cả gia đình đổi vị với thịt cá dai mềm, thấm đều gia vị cùng hương thơm sả gừng và tương cuốn hút. Nếu thích cay bạn có thể cắt thêm vài trái ớt và rắc thêm chút tiêu xay vào để kho và ăn cùng trong thời tiết đang dần trở lạnh.

Cá diếc kho tương

Món cá diếc kho tương này được kho với nguyên liệu là tương bần. Một loại tương nổi tiếng của thị trấn Bần Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên, Việt Nam. Nên khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ như được du lịch đến làn nghề làm tương lâu đời của Hương Yên và đắm chìm vào đó.

Món ăn sau khi được hoàn tất sẽ có màu nâu đen. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt cá mềm ngon đậm vị hòa cùng với chuối chát được cắt nhỏ và ướp thấm vị vô cùng tuyệt vời!

11 Cá đồng kho mật mía

Cá trôi kho mật mía

Cá trôi khi kho cùng mật mía sẽ mang đến cho ta hương vị vô cùng tuyệt với màu sắc vàng óng tươi sáng và vị ngọt thơm đặc trưng. Thẩm thấu và thấm đều vào thịt cá mềm ngọt, tạo nên hương vị đậm đà thơm ngon. Hứa hẹn món cá đồng kho này sẽ khiến cả nhà bạn đổi vị và ăn ngon miệng hơn!

Cá diếc kho mật mía

Nồi cá diếc kho mật mía nóng hổi, tỏa nghi ngút khói với màu vàng và mùi hương đặc trưng của mật mía vô cùng lôi cuốn người ăn.

Bên cạnh đó, thịt cá diếc ngọt mềm, thấm hương vị kho đậm đà hòa cùng với chút khế chua ngọt giữ được độ giòn. Ăn cùng với cơm nóng nữa thì bao hết sẩy đấy các bạn!

Hy vọng với bài viết tổng hợp 30 cách kho cá đồng ngon, đậm vị, dân dã này đã giúp bạn có thêm thật nhiều gợi ý món cá kho ngon cho mâm cơm gia đình tiếp theo. Chúc bạn thành công!