Hưỡng dẫn nấu ăn
Bạn có bao giờ trải nghiệm ăn ốc buổi sáng chưa? Cùng Bách hoá XANH thử ngay tại Tiệm ốc dì Trước ngay đầu hẻm 171 đường Cô Bắc, Quận 1, TP.HCM.
10 giờ sáng hơn, quán ốc dì Trước nằm khiêm tốn đầu hẻm 171 đường Cô Bắc, Quận 1, TP.HCM đã rộn ràng tiếng nói chuyện và tiếng xèo xèo của bếp lửa. Trên chiếc bàn inox đặt sát vỉa hè, đủ loại ốc tươi ngon được xếp đầy đặn, chờ tay người chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Nếu bạn muốn thử ăn ốc buổi sáng thì khám phá cùng Bách hoá XANH trong bài viết dưới đây.
1
Giới thiệu Tiệm ốc dì Trước đường Cô Bắc, quận 1
Giới thiệu Tiệm ốc dì Trước đường Cô Bắc, quận 1
Quán ăn chất lượng:
4.6/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ:
Hẻm 171 Cô Bắc, Phường Cô Giang, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 09h00 - 14h00 từ thứ 2 - thứ 6
Giá thành: Khoảng 35.000 đồng/món
Số điện thoại:
0353446690
Facebook: Không có
Giao hàng: Không có
Menu: Ốc len xào dừa,Ốc hương nướng mỡ hành, Ốc móng tay xào me, Ốc bông xào bơ tỏi, Sò điệp nướng mỡ hành, Sò huyết rang muối, Nghêu hấp Thái, Sò dương nướng mỡ hành... và nhiều loại khác
Món ngon nhất: Ốc len xào dừa
Ưu điểm: Quán ốc nổi tiếng, thực đơn đa dạng, chế biến nhanh chóng, ốc tươi ngon
Nhược điểm: Đang cập nhật
Nằm khiêm tốn trong hẻm 171 đường Cô Bắc, quận 1, Tiệm ốc dì Trước từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực Sài Gòn. Quán thu hút thực khách bởi không gian bình dị, mộc mạc cùng thực đơn đa dạng, phong phú các món ốc tươi ngon được chế biến theo công thức độc đáo.
Bước vào quán, thực khách sẽ ấn tượng với quầy hàng đầy ắp các loại ốc tươi sống, được sắp xếp gọn gàng, bắt mắt. Dưới bàn tay khéo léo của dì Trước, chủ quán, những con ốc tưởng chừng đơn giản này sẽ được biến tấu thành những món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị.
Từ các món xào, nướng quen thuộc như ốc xào me, ốc nướng muối ớt, ốc gai xào bơ tỏi,... đến những món lẩu nóng hổi, chua cay như lẩu ốc, lẩu cua đồng,... tất cả đều mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Giá cả tại Tiệm ốc dì Trước khá bình dân, phù hợp với mọi đối tượng. Tuy nhiên, quán chỉ bán vào buổi sáng từ 9h00 đến 14h00, vì vậy bạn nên đến sớm để tránh tình trạng hết chỗ.
Tiệm ốc dì Trước không chỉ là nơi để thưởng thức những món ốc ngon mà còn là nơi để bạn thư giãn, trò chuyện cùng bạn bè và cảm nhận nét đẹp bình dị của ẩm thực đường phố Sài Gòn.
Tiệm ốc dì Trước từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực Sài Gòn
2
Tiệm ốc dì Trước đường Cô Bắc, quận 1 có gì đặc biệt?
9 giờ sáng mở cửa nhưng 12 giờ đã không có gì để ăn
Tiệm ốc Dì Trước tuy chỉ mở cửa từ 9 giờ sáng nhưng nổi tiếng với độ "bay" nhanh chóng. Nếu bạn đến muộn sau 12 giờ trưa, rất có thể bạn sẽ chẳng còn gì để ăn. Lý do là bởi lượng ốc mỗi ngày của dì Trước có hạn, bán hết là đóng cửa.
Tuy mở cửa sớm nhưng Dì Trước có đầy đủ các loại ốc tươi ngon như: ốc muỗng, ốc hương, ốc cà na, ốc móng tay, ốc bông, ốc len, ngao, sò huyết, sò điệp, càng ghẹ,... tha hồ cho bạn lựa chọn.
Vì lượng khách đông, Dì Trước áp dụng hệ thống order khá độc đáo. Khách đến quán sẽ tự ghi món mình muốn ăn vào tờ giấy, sau đó nhân viên sẽ chế biến. Tuy cách làm này có vẻ "thô sơ" nhưng lại giúp đảm bảo order chính xác và nhanh chóng.
Mặc dù giá cả bình dân, ốc ở đây lại có chất lượng "đỉnh của đỉnh". Ốc được sơ chế kỹ càng, xào nấu vừa ăn, tẩm ướp đậm đà, ăn kèm với nước chấm chua ngọt, cay nồng, đảm bảo khiến bạn hài lòng.
9 giờ sáng mở cửa nhưng 12 giờ đã không có gì để ăn
Tất cả đồng giá 35k, tính tiền theo đĩa
Giá ốc qua nhiều năm có thay đổi nhẹ từ 25.000VNĐ lên 35.000VNĐ/đĩa, tuy nhiên mức giá này hoàn toàn xứng đáng cho những đĩa ốc đầy đặn, tươi ngon và chất lượng giữa lòng trung tâm thành phố.
Mỗi ngày, dì Trước cẩn thận lựa chọn nguyên liệu, chỉ lấy vài chục ký ốc mỗi loại để đảm bảo độ tươi ngon. Nhờ vậy, thực đơn quán luôn đa dạng với 15 loại ốc, sò, ngao khác nhau, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực phong phú.
Tất cả đồng giá 35k, tính tiền theo đĩa
Cách chế biến ốc tại đây cũng rất đa dạng: hấp, xào me, xào bơ tỏi, nướng mỡ hành, nướng sa tế, rang muối,... Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng, kích thích vị giác thực khách. Nổi tiếng nhất phải kể đến món "ốc len xào dừa" với vị béo ngậy, thơm lừng, ốc được luộc kỹ, thấm đẫm nước cốt dừa và nêm nếm vừa ăn.
Tiệm ốc Dì Trước từng được giới thiệu trên chương trình truyền hình Street Food Asian của Netflix, thu hút sự chú ý của đông đảo thực khách trong và ngoài nước. Nhiều người ưu ái gọi quán là "Ốc Netflix" và không ít du khách quốc tế tìm đến đây để thưởng thức món ốc ngon trứ danh.
Mình đã gọi thử một số món như sò điệp nướng mỡ hành, ốc muỗng nướng sa tế, mì xào ốc móng tay và rau muống, ốc bông xào bơ tỏi,... Mỗi món đều nóng hổi, dậy mùi thơm, ốc tươi ngon, giòn dai. Định lượng mỗi đĩa vừa phải, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức nhiều loại ốc khác nhau.
Nhìn những vị khách hài lòng thưởng thức món ăn, dì Trước luôn nở nụ cười rạng rỡ. Bán ốc vất vả, nhưng dì luôn tâm huyết với quán nhỏ, bởi đó là nguồn thu nhập chính của gia đình. Vào giờ cao điểm, cả nhà dì Trước cùng tay phụ giúp để phục vụ khách hàng. Như lời dì tâm sự: "Bán ốc cực lắm con ơi!", nhưng niềm vui khi mang đến những món ăn ngon cho thực khách chính là động lực giúp dì Trước luôn giữ nụ cười trên môi.
Tiệm ốc Dì Trước từng được giới thiệu trên chương trình truyền hình Street Food Asian của Netflix
Tiệm ốc Dì Trước - Nơi lưu giữ hương vị bình dị của Sài Gòn, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực đường phố. Hãy đến và cảm nhận sự nồng hậu, nhiệt tình của dì Trước cùng những món ốc thơm ngon, hấp dẫn!
Có thể bạn quan tâm:
