Tận dụng và chế biến thức ăn thừa ngày Tết thành những món ngon

Trong những bữa ăn ngày Tết luôn có thức ăn dư thừa, thông thường bạn chỉ có thể đặt chúng vào tủ lạnh bảo quản, hâm nóng lại vào bữa ăn sau. Thế nhưng như vậy sẽ rất dễ ngán, do đó bạn có thể biến tấu chế biến nhiều món ngon hơn từ thức ăn dư thừa.

1 Bánh chưng – bánh tét

Bạn có thể cắt chúng thành từng khoanh và chiên giòn. Bánh chưng – bánh tét vốn đã có phần nhân thịt mỡ, nên tốt nhất bạn dùng chảo chống dính, giảm bớt lượng dầu tối đa. Như vậy bánh vẫn sẽ giòn rụm bên ngoài, bên trong lại giữ được độ dẻo.

Ngoài ra sau khi cắt khoanh bạn có thể cán mỏng bánh, đặt củ kiệu, thịt hay xúc xích… cuộn tròn như chả giò và chiên lên. Sau khi chiên giòn bạn có thể ăn kèm với tương ớt cùng sốt mayonnaise rất bắt vị đấy.

2 Thịt gà

Bất cứ mâm cơm ngày Tết nào bạn cũng có thể món thịt gà, nhất là món gà luộc. Nếu chỉ hâm nóng và dùng lại dù không béo cũng sẽ rất ngán khi phải ăn lại liên tục một món.

Với gà bạn có thể biến tấu rất nhiều món. Nhanh nhất bạn có thể dùng gà luộc cho món kho như gà kho xả ớt, gà kho gừng.

Bạn còn có thể lóc thịt gà xé nhỏ, phần xương dùng để nấu nước dùng, nấu cháo, phần thịt bạn có thể trộn salad gà, làm khô gà lá chanh, nấu miến, hay gà xé phay chua ngọt.

3 Trái cây

Trái cây được dùng rất nhiều trên mâm cúng, quà tặng ngày Tết, khó mà dùng hết được. Bạn có thể dùng chúng làm thạch trái cây, sinh tố hay sữa chua dầm trái cây.

Dưa hấu thường là loại trái cây dư ra nhiều nhất, bạn có thể dùng chúng làm siro dưa hấu hay đá bào – kem dưa hấu.

Trái cây không thể dùng hết bạn còn có thể dùng chúng đắp mặt nạ làm đẹp.

4 Lưu ý khi bảo quản thức ăn ngày Tết

Tủ lạnh luôn là lựa chọn tốt nhất để bảo quản thức ăn, tuy nhiên bạn lại không thể cất tất cả vào cùng lúc.

+ Nên chuẩn bị thêm thùng xốp chứa đá lạnh, đá lạnh làm mát có thể lưu giữ được thức ăn.

+ Trái cây, rau củ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng bạn nên tránh ánh nắng trực tiếp, bảo quản tại nơi thoáng mát.

+ Bia, nước ngọt đã khui muốn tiếp tục uống bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, đặt vào tủ lạnh, như vậy hương vị sẽ không bị mất đi.

Tham khảo:   Mẹo dự trữ thức ăn trong tủ lạnh đúng cách

Bia và nước ngọt đã khui còn dư nhiều bạn có thể tận dụng chúng trong chế biến món ăn như hấp bia, nấu lẩu với nước ngọt, hoặc dùng chúng để vệ sinh nhà cửa vào dịp tết cũng rất tốt.