Sụn ức gà là gì? Nấu món gì ngon?

Bạn đã biết đến những món ăn được làm từ sụn ức gà ? Cùng HAY ĂN tìm hiểu sụn ức gà là gì? Nấu món gì ngon?

Sụn ức gà là một bộ phận nhiều dinh dưỡng của thịt gà. Vậy có thể nấu những món ăn nào từ sụn ức gà? Cùng HAY ĂN tham khảo qua bài viết sau nhé!

1 Sụn ức gà là gì?

Sụn ức gà sần sật

Sụn ức gà là phần xương sụn có màu trắng và được bọc quanh vùng ức của con gà có hình mỏ quạ. Sở dĩ được gọi là sụn gà vì khi ăn sẽ có cảm giác sần sật và giòn giòn, rất ngon.

2 Công dụng của sụn ức gà?

Sụn ức gà hỗ trợ giúp xương chắc khỏe

Trong sụn ức gà có chứa axit sunfuric và axit amin cysteine rất tốt cho xương và da của chúng ta. Bên cạnh đó, hàm lượng cysteine có trong ức gà giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ các bệnh liên quan đến xương khớp. Ngoài ra sụn ức gà còn chữa bệnh viêm đa khớp, có tác dụng xóa nếp nhăn trên da nhờ chứa axit sunfuric. Trong sụn ức gà cũng chứa collagen type 2 có nhiều công dụng đối với làn da và sức khỏe.

3 Món ngon với sụn ức gà?

Sau đây là một số món ăn ngon được làm từ sụn ức gà.

Sụn ức gà rang muối

Sụn ức gà rang muối

Đây là món ăn được chế biến đơn giản nhưng rất thơm ngon. Vị sần sật của sụn ức gà được nấu cùng muối, ăn mặn mặn và rất thích, đảm bảo món này mà chấm cùng tương ớt  thì cháy cơm đấy!

Sụn ức gà chiên nước mắm

Sụn ức gà chiên nước mắm

Món ăn này gây ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt, vàng óng và hương vị đậm đà vô cùng của nước mắm. Mùi hương của món ăn còn được nâng cao tinh tế bởi mùi thơm của hành lá trang trí.

Sụn ức gà cháy tỏi

Sụn ức gà cháy tỏi

Nếu bạn là tín đồ của hương tỏi thì món ăn này đảm bảo rất tuyệt vời. Tỏi phi vàng và giòn rụm, sụn ức gà sật sật, hương vị của các thành phần hòa quyện vào với nhau rất hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt để món sụn gà cháy tỏi được tròn vị hơn nhé!

4 Cách chọn sụn ức gà ngon?

Sụn gà phải lọc kỹ thịt

Một lưu ý khi chọn sụn gà ngon đó là chọn loại sụn đã được lọc hết phần thịt, và duy chỉ còn phần sụn trắng nhỏ có kích thước bằng đầu ngón tay.

Khi được chế biến thành các món ăn đa dạng, sụn gà ăn giòn sần sật và giữ được độ ngon, giòn. Tuy nhiên, vì là thành phần chiếm tỉ trọng nhỏ nhất trong các bộ phận của con gà nên sụn gà thường là bộ phận có giá thành khá đắt.

5 Mua sụn ức gà ở đâu? Giá bao nhiêu?

Sụn gà chất lượng, thơm ngon

Ngày nay, sụn gà được nhập khẩu số lượng lớn từ Mỹ, Thái Lan, Brazil nên bạn có thể tìm mua những loại sụn nhập khẩu này ở các trang thương mại điện tử chuyên bán thực phẩm, các cửa hàng thực phẩm uy tín trên địa bàn hoặc ở chợ.

Giá bán thông thường cho mỗi kilogram sụn gà là 170.000-200.000 đồng/kg.

Lưu ý là bạn không nên mua sụn gà có giá rẻ hoặc không rõ nguồn gốc để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.