Phân biệt bột cacao nguyên chất và cacao pha

Ca cao là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có khả năng ngăn chặn các bệnh về tim mạch, huyết áp, trầm cảm, lão hoá, ung thư… Vậy bạn đã biết cách phân biệt bột ca cao nguyên chất và bột ca cao pha chưa? Nếu chưa thì hãy để HAY ĂN chia sẻ vài mẹo phân biệt cho bạn nhé!

1 Sự khác biệt giữa cacao nguyên chất và cacao pha

Màu sắc

Màu bột ca cao pha và bột ca cao nguyên chất

Do quá trình biến đổi hương vị và màu sắc trong khi sản xuất nên màu sắc của bột cacao sẽ thay đổi tùy theo mức độ kiềm hóa nhiều hay ít, mà bột sẽ có màu nâu sáng, nâu đỏ nhạt hoặc nâu đỏ đen.

Dù mức độ kiềm hóa có khác nhau thì bột cacao nguyên chất vẫn giữ được màu sắc đậm vốn có, đều màu và khá tươi. Còn bột cacao pha thường có màu nâu đỏ, nâu nhạt, màu sắc tái và không tươi, có lẫn các đốm trắng nhạt do độn bột.

>>Có nên uống ca cao kèm với cà phê?

Mùi vị

Bột ca cao nguyên chất chắc chắn sẽ có vị đắng ngay khi uống

Trong hạt cacao vốn có chứa chất axit tạo vị chua, sau khi được kiềm hóa thì mùi vị cacao đã dễ uống hơn và giảm bớt độ đắng. Tùy thuộc vào mức độ kiềm hóa, mà vị chua và vị đắng sẽ khác nhau.

Bột c cao nguyên chất chắc chắn sẽ có vị đắng ngay khi uống, sau đó mới cảm nhận được vị chua béo dịu nhẹ và thường được pha với sữa khi uống nếu bạn không uống đắng được. Bột cacao pha có mùi thơm và vị ngọt của sữa nhưng mùi cacao rất nhẹ vì hàm lượng bột ca cao không nhiều.

Hương thơm

Bột ca cao nguyên chất thường không có mùi socola, vani hay mùi ngọt của đường, sữa

Bột cacao nguyên chất thường có mùi thơm tự nhiên rất dễ chịu, do không thêm chất phụ gia hay mùi hương liệu nên khi uống bạn sẽ không hề ngửi thấy mùi socola, vani hay mùi ngọt của đường, sữa. Còn bột cacao pha sẵn thường có thêm những mùi hương khác như mùi socola, vani, sữa,… do sử dụng thêm hương liệu.

>> Có nên cho bé uống bột ca cao?

Khi pha cùng nước

Khi pha cùng nước, bột ca cao nguyên chất sẽ hòa tan ngay

Khi pha với nước nóng, bột cacao nguyên chất sẽ hòa tan ngay, hơi lỏng và có mùi hương rất đặc trưng, uống vào sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà. Còn bột cacao pha sẽ cho ra hỗn hợp đặc hơn vì bị trộn thêm bột ngũ cốc, khi uống ít nghe được mùi ca cao, chỉ nghe mùi sữa đường.

2 Công dụng của cacao nguyên chất

Uống cacao nguyên chất có tốt?

Sau đây là một lợi ích của việc uống cacao nguyên chất:

• Cacao rất giàu chất chống oxy hóa có tác dụng phòng ngừa một số bệnh và làm chậm lại quá trình lão hóa, cho bạn một cơ thể khỏe khoắn.

• Thành phần cafein và polyphenol trong cacao có tác dụng trong giúp bạn tỉnh táo, tăng khả năng tập trung, xua tan mệt mỏi, căng thẳng, giảm nguy cơ trầm cảm.

• Thành phần trong cacao có chứa chocolate amphetamine có hiệu quả tăng cường truyền thông tin đến não bộ, kích thích khoái cảm, tăng hormone giới tính.

• Mỗi ngày một ly cacao không chỉ giúp bạn cung cấp năng lượng mà còn có tác dụng kích thích não bộ, cải thiện trí nhớ.

• Trong cacao có nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe, có tác dụng ngăn ngừa máu đông, điều hòa lưu thông máu, từ đó giảm khả năng mắc các bệnh về tim, huyết áp, đột quỵ.

• Một tách cacao nguyên chất không đường mỗi ngày có tác dụng gây giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn khống chế cân nặng của mình tốt hơn.

Bạn nên chọn mua loại bột cacao có thương hiệu hoặc mua tại HAY ĂN để đảm bảo chất lượng cho thức uống cũng như bổ sung được dưỡng chất tốt cho cơ thể bạn nhé.

Bạn sẽ quan tâm:

>>Lợi ích từ việc uống 1 ly cacao nóng mỗi ngày

>>Uống cacao có mập lên? Câu trả lời khiến bạn phải bất ngờ

>>Cách pha bột cacao chuẩn ngon và uống cacao thế nào để tốt cho sức khoẻ

HAY ĂN