Mách bạn làm cá cóc kho nước dừa ngọt thịt, tròn vị

Khám phá cách làm món cá cóc kho nước dừa thơm ngon, ngọt thịt, cực kỳ đưa cơm cùng HAY ĂN ngay trong bài viết sau đây nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức kho cá cóc vừa thơm ngon, ngọt thịt mà vẫn giữ được độ mềm ở phần thịt cá, không lo cá bị bở thì nhất định phải thử qua cách kho cùng nước dừa này. Cùng HAY ĂN tìm hiểu ngay công thức cho món cá kho này nào!

1 Nguyên liệu làm món cá cóc kho nước dừa

• 1 con cá cóc
• 1 trái dừa tươi
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hành lá, nước màu..

Mẹo hay:
-  Khi kho cá cóc với nước dừa bạn không cần phải cạo sạch vảy cá, vảy sẽ giữ phần thịt không bị mềm bở và mềm lại trong quá trình kho, có thể ăn được.

Nguyên liệu làm món cá cóc kho nước dừa

2 Cách làm món cá cóc kho nước dừa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá cóc bạn làm sạch phần ruột, rửa sạch rồi cắt làm đôi để khi kho được nhanh thấm. Dừa bạn chặt lấy nước, để vào ly riêng. Hành lá bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp cá

Cá sau khi được làm sạch, để ráo, bạn ướp vào 1 muỗng cà phê muối hạt, 1 muỗng và phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, một ít hành lá và ½ muỗng cà phê nước màu rồi trộn đều để gia vị được thấm.

Ướp cá

Bước 3 Kho cá

Chuẩn bị nồi, cho cá vào nồi và thêm lượng nước dừa xấp xỉ mặt cá rồi kho cá dưới lửa vừa. Khi nước sôi tiến hành hớt bọt và trở bề mặt cá cho hai bên được thấm đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và thêm hành lá cắt khúc vào giúp cá thơm hơn.

Kho cá

Bước 4 Thành phẩm

Món cá cóc kho nước dừa có màu vàng ong nhạt, trong veo, phần nước dùng dậy mùi thơm ngọt của dừa, thịt cá thấm đều, thịt chắc và ngọt béo, cực kỳ hấp dẫn.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Cá cóc kho nước dừa vô cùng ngọt thịt, bắt cơm này rất thích hợp ăn kèm với rau sống hoặc xoài sống bằm nhuyễn. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm nếu thích ăn đậm vị nhé!

Thưởng thức

HAY ĂN mách bạn cách làm món cá cóc kho nước dừa siêu hấp dẫn, thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn bổ dưỡng này nhé!