Mách bạn cách làm gà nướng xá xíu mềm thơm, đậm đà cho bữa cơm cuối tuần

Gà nướng xá xíu có hương thơm hấp dẫn, đánh gục mọi thực khách khó tính nhất. Cuối tuần này, hãy cùng HAY ĂN vào bếp chế biến món ăn ngon này cho gia đình.

Chuẩn bị
30 phút Chế biến
60 phút Dành cho
3 - 4 người

Nếu như cuối tuần này bạn vẫn chưa biết chế món gì ngon cho cả nhà thì mời bạn hãy cùng vào bếp với HAY ĂN để làm ngay món gà nướng xá xíu thơm lừng nhé! Cách làm không quá khó nên ai cũng có thể làm được, cùng bắt tay vào bếp nhé!

1 Nguyên liệu làm gà nướng xá xíu

• 1 con gà khoảng 1.5kg
• 500g xôi phồng
• 50g hành tím băm
• 50g hành lá băm
• 50g tỏi băm
• 100g sốt xá xíu
• Gia vị: Mật ong, nước tương, dầu hào, dầu mè, dầu ăn, hạt nêm

Nguyên liệu làm gà nướng xá xíu

2 Cách làm gà nướng xá xíu

Bước 1 Sơ chế gà

Bạn hãy mua gà làm sẵn, sau đó mang về rửa sạch nhiều lần với nước và muối, để ráo. Bạn có thể dùng gừng cắt lát, chà xát lên gà để khử mùi tanh, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Sơ chế gà

Bước 2 Ướp gà

Bạn hãy cho vào cối xay các nguyên liệu sau 50g hành tím băm, 50g tỏi băm, 50g thân hành lá băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu mè, 50ml dầu ăn, 4 muỗng cà phê nước tương, 4 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê dầu hào, 100g sốt xá xíu. Xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Kế đến, bạn dùng tăm xiên lên thân gà để khi ướp, nước sốt sẽ thấm đều vào thịt gà hơn. Xoa đều phần nước sốt đã xay lên thân gà, ướp gà trong khoảng 20 phút.

Ứớp gà

Bước 3 Nướng gà

Bạn hãy nướng gà trên bếp lửa khoảng 45 - 60 phút cho thị gà chín đều và lớp da vàng giòn. Trong quá trình nướng, bạn hãy trở đều thịt gà và quét thêm sốt để gà không bị khô.

Nếu không có bếp than, bạn có thể nướng gà bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu đều được.

Nướng gà

Bước 4 Chiên xôi phồng

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng, bạn hãy cho từng khoanh xôi chiên vào và chiên lên cho vàng giòn. Sau đó, vớt xôi ra và để cho ráo dầu.

Chiên xôi phồng

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là món ăn ngày hôm nay của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy bày gà nướng, xôi chiên phồng và các loại rau sống ăn kèm ra đĩa. Đừng quên chấm gà cùng với tương ớt hoặc muối ớt chanh nhé!

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Món gà nướng xá xíu có màu vàng cam rất đẹp mắt cùng hương thơm hấp dẫn kích thích vị giác. Da gà giòn, dai, đậm vị. Thịt gà bên trong ẩm mềm, mọng nước, ngọt thịt. Thưởng thức gà nướng cùng xôi chiên thì ngon miễn chê. Xôi chiên giòn rụm, dẻo dai, ngọt ngọt rất ngon. Thưởng thức ngay bạn nhé!

Món gà nướng xá xíu

Trên đây là cách làm món gà nướng xá xíu mà HAY ĂN muốn gửi đến bạn. Bạn hãy lưu lại công thức trên và trổ tài chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

xôi phồng