Mách bạn cách làm cá sòng kho tiêu ấm nồng, ăn ngon xuýt xoa

Cá sòng nên làm gì? Chế biến như thế nào mới ngon? Đừng lo, HAY ĂN chỉ bạn cách làm cá sòng kho tiêu ấm nồng, ăn ngon xuýt xoa.

Cá sòng là loài cá ngon, có giá trị kinh tế cao bởi thịt ngọt, béo, chứa nhiều protein cho cơ thể. Cá sòng kho tiêu là một món ăn ngon, quen thuộc được rất nhiều gia đình ưa thích và đưa nó vào thực đơn hằng ngày của mình.

1 Nguyên liệu làm món cá sòng kho tiêu

• 0,5 kg cá sòng
• 5 tép tỏi
• 500g hành lá
• 2 trái ớt
• 1 quả chanh
• Nước lọc (hoặc nước dừa)
• Bột chiên giòn
• Gia vị: nước mắm, nước sốt màu, dầu ăn

Mẹo hay
- Để chọn cá sòng ngon, bạn nên chọn những con nguyên vẹn, da bóng nhìn mắt cá trong không bị đục, sáng rõ và hơi phồng lên một chút.

Các nguyên liệu cần có cho món ăn

2 Cách làm món cá sòng kho tiêu ấm nồng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá he sau khi mua về thì rửa sơ qua với nước muối để cá được sạch hơn và loại bỏ mùi tanh. Hành lá thái nhỏ, ớt sừng thái lát. Tấm cá với bột, sau sau đó chiên cá chín giòn, vớt để ráo.

Sơ chế nguyên liệu trước khi kho

Bước 2 Chế biến món cá sòng kho tiêu ấm nồng

Cho hành lá đã băm nhuyễn vào chảo phi với dầu nóng đến khi thơm, đảo đều, sau đó cho ⅓ hành, ớt sừng và túi nước sốt cùng 20ml nước lọc ( hoặc nước dừa), đảo đều. Khuấy đều để gia vị hòa quyện đến khi sôi, cho cá sòng đã chiên giòn vào kho. Kho trong 15- 20 phút.

Trở bề cá để cá thấm gia vị và chín đều hơn. Khi cá sòng gần chín, cho thêm nước mắm, tiêu và ớt vào tùy khẩu vị của mỗi gia đình.

Chế biến món cá sòng kho tiêu ấm nồng

Bước 3 Thành phẩm

Cá sòng kho tiêu sau khi hoàn thành có hương thơm quyến rũ, thịt ngọt, ăn rất đưa cơm. Thịt cá thì mang vị ngọt tự nhiên, nêm nếm thấm đều, độ dai vừa phải, không còn quá nhiều mùi tanh, khiến cho món ăn càng thêm ngon miệng.

Cá sòng kho tiêu ấm nồng khi hoàn thành

3 Thưởng thức

Cá sòng kho tiêu với mùi vị thơm ngon, hình dạng đẹp mắt. Khi ăn có vị ngọt của thịt cá cùng vị đậm đà của nước sốt khiến ta không thể dừng đũa. Đây sẽ là một món ăn lý tưởng để bạn trổ tài cho gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần đấy.

Thưởng thức món cá sòng kho tiêu ấm nồng

Bài viết trên là cách chế biến món cá sòng kho tiêu ấm nồng vừa đẹp mắt vừa ngon miệng để bạn chiêu đãi cả nhà. Mong rằng những kiến thức này sẽ hữu ích với bạn đừng quên theo dõi HAY ĂN cập nhật nhiều thông tin mới nữa nhé!