Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Khoai lang ngào đường

Cách làm khoai lang ngào đường dẻo bùi, vàng ươm ngọt lịm ăn là mê

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Khoai lang ngào đường là một món ăn vặt ngon thích hợp để thưởng thức vào những dịp hội họp, tán gẫu cùng bạn bè hay nhâm nhi trong lúc xem phim, đọc sách. Hôm nay hãy cùng vào bếp với HAY ĂN và thực hiện ngay món ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Khoai lang ngào đường

Khoai lang (khoai lang mật) Gừng Chanh Đường vàng Nước lọc

Cách chọn mua khoai lang tươi ngon

  • Khi mua khoai lang bạn nên chọn mua những củ có hình dáng tròn đều, thuôn dài, không có eo và bất cứ dấu trầy xước nào.
  • Ngoài ra, những củ khoai lang ngon, khi dùng tay bóp nhẹ bạn sẽ cảm thấy chắc tay, không quá cứng và cũng không quá mềm nhũn.
  • Ưu tiên chọn mua khoai lang có kích thước vừa phải, vì những củ lớn sẽ bị xơ ăn không ngon còn quả nhỏ thì không đủ ngọt và bùi.
  • Hạn chế mua những củ khoai có hõm ở phần thân hoặc xuất hiện các lỗ thâm đen trên củ, bởi những củ này đã để quá lâu ngày và đang trong tình trạng bị hư, không thể chế biến được.

Nguyên liệu làm khoai lang ngào đường

Cách chế biến Khoai lang ngào đường

  • Sơ chế nguyên liệu

    Khoai lang sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch, gọt vỏ và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút cho ra hết mủ. Sau đó mới đem khoai đi rửa lại với nước sạch.

    Gừng bạn chỉ cần gọt vỏ và giã hơi dập.

    Mách nhỏ: Để khoai được chín mềm và thấm nhanh gia vị hơn thì bạn nên chẻ đôi tất cả các củ. Đối với những củ khoai có kích thước to thì bạn nên chẻ làm 3 hoặc 4.
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Khoai lang ngào đường
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Khoai lang ngào đường
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Khoai lang ngào đường
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Khoai lang ngào đường

  • Thắng đường

    Bắc chảo lên bếp, cho 50ml nước lọc cùng 200gr đường vàng vào sau đó đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và đạt chuẩn bằng cách nhỏ đường vào trong 1 chén nước (chén ăn cơm), thấy đường đặc lại thì bạn cho hết phần nước còn lại vào.

    Lưu ý: Khi đun sôi đường, bạn không được dùng đũa khuấy đường mà chỉ cầm chảo lắc cho đường tan.
    Bước 2 Thắng đường Khoai lang ngào đường
    Bước 2 Thắng đường Khoai lang ngào đường
    Bước 2 Thắng đường Khoai lang ngào đường
    Bước 2 Thắng đường Khoai lang ngào đường

  • Làm khoai lang ngào đường

    Sau khi đã cho hết phần nước lọc vào chảo thì bạn cho tiếp hết phần khoai và gừng đã giã dập vào.

    Vừa nấu với lửa nhỏ và dùng muỗng rưới đường đều lên khoai khoảng 5 phút cho đến khi khoai chín và thấm đều gia vị thì bạn vắt nước cốt của 1/2 quả chanh vào.

    Đun thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

    Mách nhỏ: Nếu thích ăn khô hơn thì bạn có thể đun lâu thêm chút cho nước đường rút hết vào khoai nhé!
    Bước 3 Làm khoai lang ngào đường Khoai lang ngào đường
    Bước 3 Làm khoai lang ngào đường Khoai lang ngào đường

  • Thành phẩm

    Khoai lang ngào đường sau khi hoàn tất sẽ được áo một lớp đường bóng, mượt trông vô cùng bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi đặc trưng của khoai hòa cùng chút vì ấm nồng cùng mùi hương thơm ngất của gừng.

    Nhâm nhi vào những ngày trời se lạnh với dĩa khoai lang nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì còn gì tuyệt bằng?

    Bước 4 Thành phẩm Khoai lang ngào đường
    Bước 4 Thành phẩm Khoai lang ngào đường

Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có ngay món khoai lang ngào đường siêu ngon, bùi ngọt, bắt vị để ăn vặt cùng bạn bè và gia đình rồi. Hãy thực hiện ngay vào cuối tuần này và thưởng thức ngay nhé!

Từ khóa: Khoai lang ngào đường,khoai lang ngào đường,khoai lang chiên,cách làm khoai lang ngào đường,món ăn vặt,vào bếp,khoai lang ngào đường,khoai lang chiên,cách làm khoai lang ngào đường,món ăn vặt,vào bếp,cách làm khoai lang ngào đường,cách làm khoai lang rim đường,khoai lang ngào đường,khoai lang rim đường,khoai lang ngào,