Hướng dẫn nấu canh khoai lang hầm xương đơn giản nước ngọt thanh

Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình. Thì hãy cùng HAY ĂN học cách nấu canh khoai lang hầm xương đơn giản nước ngọt thanh nhé!

Khoai lang được biết đến là một nguyên liệu thân thuộc và được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Do đó, hôm nay hãy vào bếp cùng HAY ĂN học ngay cách nấu món canh khoai lang hầm xương đơn giản nước ngọt thanh.

1 Nguyên liệu làm món canh khoai lang hầm xương

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

• 600gr xương heo
• 600gr khoai lang
• Rau om và ngò gai, củ hành tím
• Gừng, rượu trắng
• Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt

Mẹo hay

Để chọn khoai lang ngon thì nên chọn những củ có kích thước vừa, bề mặt không bị nứt hay thâm đen. Đồng thời, khi cầm khoai lên thấy nặng tay và chắc thì đó là khoai lang ngon.

Với xương heo thì bạn nên chọn những phần xương có màu hồng tươi, có kích thước vừa phải. Khi nhấn tay vào thì cảm nhận được độ đàn hồi và không có mùi hôi lạ. Đây được biết là những bí quyết chọn xương heo ngon.

2 Cách làm món canh khoai lang hầm xương

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cho hết xương vào nồi nước có chứa một ít gừng, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh muối rồi tiến hành chần khoảng 3 phút và rửa sạch lại nhiều lần với nước.

Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang thì bạn gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, còn rau om và ngò gai thì bạn cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ và đập dập.

Mẹo hay: Sau khi cắt khoai thì bạn cho nguyên liệu ngâm với nước có pha chanh, muối để giúp khoai trắng và không bị thâm.

Bước 2 Nấu canh

Đầu tiên, bạn phi hành tím cho thơm rồi cho 2 lít nước nấu với lửa vừa. Tiếp đến bạn cho hết phần xương đã sơ chế, 1 muỗng cà phê muối vào nấu khoảng 20 phút.

Nấu canh

Sau đó, bạn cho hết phần khoai đã cắt vào và thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi nấu thêm khoảng 15 phút để nguyên liệu mềm thì tắt bếp. Cuối cùng, múc canh ra tô và cho thêm rau đã cắt để canh thêm phần thơm ngon.

Lưu ý: Bạn nên vớt kỹ bọt để nước canh được trong và ngon hơn.

3 Thành phẩm

Món canh khoai lang hầm xương thơm ngon

Món canh khoai lang hầm xương được nhiều người yêu thích bởi phần nước canh trong và thanh ngọt tự nhiên kết hợp cùng phần xương mềm, khoai bùi béo rất hấp dẫn,... Tất cả đã đồng nhất tạo nên một món ăn bổ dưỡng và rất ngon miệng.

Hy vọng với những chia sẻ của HAY ĂN sẽ giúp bạn thực hiện thành công món canh khoai lang hầm xương đơn giản thơm ngon để chiêu đãi gia đình.