Hướng dẫn làm trà sữa thạch phô mai tươi keto thơm ngon đơn giản tại nhà

Đâu là thức uống lý tưởng cho mùa hè tươi mát của bạn? Thử ngay trà sữa thạch phô mai tươi keto đơn giản tại nhà với công thức của HAY ĂN dưới đây nha.

Nếu là fan cứng của trà sữa thì bạn sẽ không thể bỏ qua món trà sữa thạch phô mai tươi keto rồi đúng không? Với cách làm vô cùng đơn giản, bạn không cần phải đi xa để có cho mình ly trà sữa thơm ngon này nữa. Cùng học cách làm trà sữa thạch phô mai keto thưởng thức tại nhà với HAY ĂN ngay nhé.

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
1- 2 người ăn

Chế độ ăn keto hiện là từ khóa rất hot với những ai đang áp dụng thực đơn ăn kiêng. Chế độ ăn keto (Ketogenic) được hiểu là việc ăn ít carb (carbohydrate) và nhiều chất béo tốt hơn.

Chế độ ăn keto là gì?

Chế độ ăn keto giúp cơ thể đốt cháy nhiều năng lượng nhưng không cần kiêng khem quá nhiều. Đây được xem là chế độ ăn khoa học, giúp cải thiện vóc dáng và có lợi cho sức khỏe.

1 Nguyên liệu làm món trà sữa thạch phô mai tươi keto

Nguyên liệu làm món trà sữa thạch phô mai tươi keto

• 1 gói trà bá tước túi lọc Lipton
• 1 đường ăn kiêng Erythritol
• Đường ăn kiêng Stevia dạng nước
• 150ml whipping cream
• Bột rau câu dẻo
• 220ml sữa tươi không đường
• 130g cream cheese

2 Cách thực hiện món trà sữa thạch phô mai tươi keto

Bước 1 Làm thạch phô mai

Bạn cho vào tô 10g bột rau câu dẻo, ⅓ cốc đường ăn kiêng Erythritol và khuấy đều.

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 500ml nước và đun sôi. Sau đó bạn cho rau câu từ từ vào nồi nước, vừa cho vừa khuấy đều để rau câu không bị vón cục. Bạn đun hỗn hợp trong khoảng 3 phút.

Đun hỗn hợp nước và bột rau câu

Tiếp theo cho 130g cream cheese vào hỗn hợp và khuấy đều tới khi cream cheese và rau câu hòa quyện.

Đun hỗn hợp cream cheese, sữa và whipping cream

Bạn tiếp tục cho vào hỗn hợp trên 220ml sữa tươi không đường và tiếp tục khuấy. Cuối cùng bạn thêm 150ml whipping cream và khuấy tiếp tới khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn là được.

Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm đông

Khi hỗn hợp hoàn thành, bạn từ từ đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị rồi đậy nắp khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong 60 phút.

Mẹo hay: Lúc đổ hỗn hợp vào khuôn, bạn vớt hết bọt trong hỗn hợp ra để rau câu khi đông sẽ có bề mặt đẹp hơn.

Lưu ý:

- Không để nước quá sôi khi đun rau câu.

- Việc dùng sữa tươi không đường sẽ không bị ảnh hưởng tới quá trình ăn keto.

Bước 2 Pha trà sữa

Đầu tiên bạn cho gói trà túi lọc vào ly, thêm vào 150ml nước nóng, ngâm trà trong 5 phút rồi lấy túi lọc ra.

Pha trà sữa

Tiếp theo, bạn thêm khoảng 150ml whipping cream và vài giọt đường ăn kiêng Stevia dạng nước vào cốc trà rồi khuấy đều. Sau đó cho thêm vài viên đá vào ly.

Lưu ý:

- Bạn có thể điều chỉnh lượng whipping cream cho phù hợp với khẩu vị nha.

- Cho 1 lượng đá vừa đủ, để chừa 1 khoảng trống phía trên để thêm phô mai vào.

Bước 3 Trình bày món

Sau khi thạch phô mai để trong tủ lạnh 60 phút, bạn lấy ra sẽ thấy thạch đông lại và có màu trắng đẹp mắt. Bạn đổ thạch khỏi khuôn và dùng dao cắt thành các miếng có hình dạng tùy ý và vừa ăn.

Cho thạch phô mai vào trà sữa và thưởng thức

Cuối cùng, bạn cho những miếng thạch phô mai này vào ly trà sữa vừa pha ở trên để thưởng thức là đã hoàn thành rồi.

3 Thành phẩm

Thành phẩm trà sữa thạch phô mai tươi keto

Ly trà sữa thạch phô mai có màu nâu của trà và màu trắng ngà của những miếng phô mai thơm ngon. Phô mai ngậy ngậy, mềm dẻo và cảm giác như tan trong miệng ngay khi thưởng thức. Vị trà ngọt ngào, mùi thơm mát khi thưởng thức cùng với đá lạnh.

Đối với những bạn ăn keto và luôn thèm đồ ngọt thì đây quả là một món nước không thể bỏ qua đúng không? Trà sữa thạch phô mai tươi keto thực sự là lựa chọn thú vị giúp giải nhiệt và khơi lại hứng khởi trong những ngày hè oi bức. Bạn lưu lại công thức và thực hiện nha. Chúc bạn làm thành công!