Hướng dẫn làm canh râu mực nấu ngót ai cũng phải xuýt xoa

Canh râu mực nấu như thế nào? Hãy cùng HAY ĂN tìm hiểu cách nấu canh râu mực ngon ngọt đậm vị cho những ngày cuối năm

Mâm cơm ngày cuối năm có thêm món canh râu mực nấu ngót thì còn gì bằng. Cùng Bách hoá XANH vào bếp học cách nấu món ăn vừa đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức dịp cuối năm.

1 Nguyên liệu làm canh râu mực nấu ngót

• 300g đầu mực
• 100g nấm kim châm
• Cà chua, cần tây, ớt hiểm, hành lá
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Nguyên liệu làm canh râu mực nấu ngót

2 Cách làm canh râu mực nấu ngót

Bước 1 Sơ chế, ướp nguyên liệu

Mực làm sạch, cắt nhỏ sau đó ướp 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt và một ít tiêu rồi để cho thấm.

Nấm kim châm cắt bỏ phần rễ, tách ra rồi rửa sạch để ráo nước.

Cà chua rửa sạch cắt múi cau 2 trái, cắt hạt lựu 1 trái còn lại.

Hành lá, cần tây rửa sạch cắt khúc.

Sơ chế, ướp nguyên liệu

Bước 2 Nấu canh

Cho 1 lít nước vào nồi rồi bắc lên bếp.

Làm nóng chảo rồi bỏ dầu vào đảo đều cà chua cắt hạt lựu rồi cho 1 muỗng đường và ⅓ muỗng muối sao cho vừa miệng rồi bỏ riêng ra chén.

Sau đó cho mực vào xào tới khi chín thì bỏ ớt vào.

Sau khi nước canh đã sôi thì cho mực đã xào, thêm cà chua cắt múi cau, nấm kim châm.

Đợi nước sôi lại rồi cho cần tây và hành lá vào rồi nêm 2 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm sao cho vừa ăn và tắt lửa.

Nấu canh

Bước 3 Thành phẩm

Chỉ cần cho ra bát là bạn đã hoàn thành món canh râu mực nấu ngót đậm đà và cực kỳ thơm ngon rồi nhé.

Mực giòn giòn không hề có mùi tanh, nước canh thì đậm vị, mùi thơm hòa quyện từ mực, cà chua,… cực kỳ hấp dẫn đấy.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Món canh râu mực nấu ngót thích hợp cho những ngày hè oi ả, giải nhiệt, giải ngấy cực kỳ hiệu quả. Bạn có thể ăn canh râu mực nấu ngót với cười nóng, thêm ít ớt cắt lát để kích thích vị giác hơn nhé!

Thưởng thức canh râu mực nấu ngót

Còn chần chờ gì mà không vào bếp làm ngay món canh râu mực nấu ngót cho cả gia đình nào. Chỉ cần những nguyên liệu rất dễ tìm và nấu lại cực kỳ đơn giản đúng không? Cùng chia sẻ thành quả ở phần bình luận phía dưới nhé.