Hướng dẫn làm cá hú kho nước dừa ngọt thịt, ai cũng làm được

Cá hú là nguyên liệu món ăn được nhiều người yêu thích nhờ giàu dinh dưỡng, lại thơm ngon đặc biệt. Cùng tìm hiểu cách nấu cá hú kho nước dừa siêu ngon nhé!

Cá hú kho là một trong món ăn được biến tấu đa dạng nhất, tiêu biểu như: Cá hú kho tiêu, cá hú kho nghệ, cá hú kho thơm,... Vậy hôm nay hãy cùng HAY ĂN vào bếp nấy ngay món cá hú kho nước dừa ngọt thịt, ai cũng làm được nhé!

1 Nguyên liệu làm cá hú kho tiêu

• 1kg cá hú
• 3 củ hành tím
• Ớt
• 1 trái dừa tươi
• Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu hào

Nguyên liệu làm cá hú kho tiêu

2 Cách làm cá hú kho tiêu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá hú khi mua về phải loại bỏ đi phần mang cá, ruột và vây, sau đó khử đi mùi tanh bằng nước muối pha loãng hoặc giấm. Sau đó rửa sạch bằng nước lại và cắt cá thành từng khúc cỡ 1 đốt ngón tay.

Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khúc.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Kho cá

Làm nóng dầu ăn, rồi cho 2 muỗng canh đường vào đun nhỏ lửa. Dùng đũa đảo đều đến khi đường chuyển thành màu vàng cánh gián.

Tiếp tục cho cá hú vào, nhẹ nhàng đảo đều cho màu vàng áo mỏng lên trên cá.

Lần lượt cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục đảo nhẹ cá cho cá thấm gia vị.

Bạn cho cở 2 chén nước dừa vào chảo, sao cho nước dừa ngập cá là được. Vặn to lửa và thường xuyên vớt bọt.

Khi nước đã kẹo lại thì bạn cho ớt vào và đợi thêm khoảng 3 phút rồi cho hành lá đã cắt nhỏ lên và tắt bếp.

Kho cá

Bước 3 Thành phẩm

Cá hú kho nước dừa đậm đà là sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt cá mềm béo cùng nước dừa ngọt thanh, khó cưỡng.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Thưởng thức

Cá hú kho nước dừa có màu nâu cánh gián bóng mẩy siêu hấp dẫn. Đừng quên ăn món này cùng một chén cơm nóng hổi và ít rau xanh tươi nhé!

Trên đây là công thức chi tiết cách nấu món cá hú kho nước dừa thơm ngon, lại dễ làm, mong rằng bạn có thể nấu thành công ngay lần đầu và yêu thích món ăn này nhé! Cùng tham khảo thêm nhiều món ăn khác tại HAY ĂN nhé!