Hưỡng dẫn nấu ăn

Hướng dẫn chi tiết cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Dưa leo ngâm giấm với vị chua chua ngọt ngọt giòn rụm kích thích vị giác bất cứ ai một lần nếm thử. Cách làm món dưa leo ngâm giấm lại rất đơn giản. Cùng vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Dưa leo ngâm giấm

Dưa leo baby Đường Giấm Muối Ớt Gừng Tỏi

Cách chọn mua dưa leo ngon

Hình dáng: Chọn quả dưa có dáng thon dài, đều nhau, thẳng, cầm lên thấy chắc tay, tránh chọn những trái phần bụng phình to, hay đầu và đuôi nhỏ. Ngoài ra, không nên chọn trái có kích cỡ quá to hay quá nhỏ vì chúng có thể bị đắng.
Vỏ dưa chuột: Nên chọn trái có vỏ nguyên vẹn, không có vết thâm đen hay bị ố vàng, bên ngoài da còn phủ một lớp phấn trắng, tốt nhất là có những nốt sần nhỏ trên thân thì nên mua.
Màu sắc: Chọn dưa có màu xanh đều. Tránh chọn những trái có màu vàng nhạt hay màu xanh quá đậm vì chúng thường bị hỏng hoặc bị phun thuốc.
Cuống dưa: Phần đầu dưa còn cuống, tươi và phần đuôi còn núm hoa chưa rụng là dưa non, tươi, ăn vào ngọt hơn những loại còn lại.

nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

tô, bếp, hũ thủy tinh sạch,...

Cách chế biến Dưa leo ngâm giấm

1

Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra để dưa leo thật khô.

Gừng rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi thái lát mỏng.

Tỏi bóc vỏ rồi cắt đôi.

Ớt thì bạn để nguyên trái.
2

Nấu nước dấm đường

Đổ 300 ml giấm hòa tan với 300 gr đường và 1 thìa cà phê muối sau đó bạn đặt lên bếp đun sôi cho tan đường hoàn toàn.

Tắt bếp chờ nước dấm đường nguội hẳn sau đó tiến hành muối dưa leo.
3

Muối dưa leo

Lấy dưa leo đã để thật khô xếp vào hũ thủy tinh sạch.

Cho gừng, tỏi, ớt đã chuẩn bị ở trên vào.

Tiếp theo đổ nước giấm đường đã nguội vào sao cho ngập hết dưa leo rồi đóng chặt nắp.

Để hũ dưa leo ở nơi thoáng mát khoảng 3 ngày là có thể ăn được.
4

Thành phẩm

Món dưa leo ngâm chua ngọt phù hợp ăn kèm với món mặn trong bữa cơm gia đình. Vị chua ngọt giòn rụm của dưa leo giúp bữa cơm thêm ngon miệng, giải ngán.