Hướng dẫn cách làm da heo nướng muối ớt thơm lừng ăn siêu cuốn cực đơn giản

Cách chế biến Da heo nướng muối ớt

• 1

  Sơ chế da heo

  Đầu tiên, bạn rửa qua da heo với nước và ngâm muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ các chất bẩn và làm sạch da heo. Sao khi ngâm, bạn rửa lại da qua 2 - 3 lần nước nữa rồi cắt thành từng miếng hình chữ nhật bản to, khứa xéo mặt trong của da để cho ra bớt mỡ.

  Tiếp đến, bạn cho 1 cái nồi lên bếp, cho 700 ml nước và 1 củ gừng đã cắt lát vào nấu đến khi nước sôi nhẹ lăn tăn thì cho da heo vào luộc sơ tầm 3 - 5 phút rồi vớt ra tô, ngâm qua nước lạnh cho da giòn.

  Mẹo nhỏ: Không nên luộc da heo quá lâu vì da sẽ bị mềm ăn không ngon như da giòn.

• 2

  Sốt muối ớt nướng da heo

  Về phần công thức sốt ướp muối ớt nướng da heo này rất đơn giản. Bạn chỉ cần trộn đều các gia vị đã chuẩn bị như 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 ít muối, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

• 3

  Nướng da heo

  Để da heo ra bớt mỡ khi nướng cũng như ăn không bị ngán đồng thời ngấm gia vị hơn, bạn dùng dao thái bề mặt trong của da thành những đường chéo hình chữ X.

  Bước tiếp theo bạn chuẩn bị bếp nướng, set nhiệt độ cho bếp nóng tầm 5 phút, sau đó cho 1 ít dầu ăn đều lên mặt bếp ( nếu ngại ăn nhiều dầu mỡ, thì ở bước này bạn không cho thêm dầu cũng được, bởi da deo cũng sẽ tiết ra 1 lưỡng mỡ vừa đủ).

  Sau đó cho da heo lên và nướng đến khi da hơi săn lại, bạn dùng cọ quết nước sốt muối ớt đều lên bề mặt da, sau đó trở mặt và làm tương tự với mặt sau.

  Cuối cùng khi da heo đã chín, bạn rắc lên trên 1 ít ớt bột để thêm phần kích thích về thị giác cũng như vị giác của món da heo nướng muối ớt.

• 4

  Thành phẩm

  Da heo nướng muối ớt thật sự quá xuất sắc, ăn cực cuốn và sẽ là lựa chọn cực hợp cho những lúc nhâm nhi cùng bạn bè xem phim, tám chuyện,...

  Phần da heo sau khi nướng có màu vàng siêu bắt mắt, mùi thơm khó cưỡng ăn không bị ngấy và đậm đà gia vị. Đặc biệt chấm kèm 1 ít muối ớt đỏ sẽ càng tăng hương vị khiến bạn ăn hoài không dừng.