Hưỡng dẫn nấu ăn

Hướng dẫn cách làm chả bắp hấp thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản ngay tại nhà
-
Chuẩn bị
15 phút -
Chế biến
25 phút -
Độ khó
Dễ
Bạn là người đam mê các món chả thì hãy cùng vào bếp với HAY ĂN để thực hiện ngay món chả bắp hấp gói bằng vỏ trái bắp thơm ngon, dễ làm và cực kì hấp dẫn ngay nhé!
Nguyên liệu làm Cách làm chả bắp hấp
Cà rốt Bắp Nấm mèo Giò sống Thịt xay Gia vị nêm (đường;muối;tiêu;bột ngọt)Cách chọn mua thịt lợn băm tươi ngon
- Thịt lợn băm tươi sẽ có màu hồng sáng với lớp mỡ màu trắng và không có những vết đen, thâm li ti xung quanh thịt.
- Những loại thịt có mùi hôi, tanh tuyệt đối bạn không nên mua vì nếu có mùi hôi là thịt đã để lâu hoặc đang trong quá trình bị phân huỷ sẽ không tốt cho sức khỏe.
- Nếu có thời gian, tốt nhất bạn nên chọn thịt lợn nguyên miếng và đem về sơ chế, dùng máy xay thịt tiến hành xay là an toàn nhất.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Bạn nên chọn những củ cà rốt có kích thước vừa, hình dáng thẳng, bề ngoài láng và màu sắc tươi sáng. Khi cầm lên tay cảm thấy chắc chắn thì đó là những củ cà rốt chất lượng.
- Đừng nên chọn cà rốt có kích thước quá lớn, có phần lồi lõm to, méo mó và bị dập hay bầm.
Cách chọn mua nấm mèo tươi ngon
- Về phần nấm mèo, bạn nên chọn những loại có phần cánh nấm to và dày, sờ vào khô ráo, không bị chảy nước.
- Khi cầm trên tay nấm mèo, bạn dùng tay nắm vài cái, sau khi bỏ ra viền của nấm đàn hồi nhanh chóng là nấm đạt chất lượng.
Cách sơ chế nấm mèo đúng cách
- Phần nấm mèo mua về bạn đem ngâm cùng với nước lạnh khoảng từ 2 - 3 tiếng. Khi nấm nở và mềm ra thì dùng dao cắt bỏ phần chân, phần bọc nấm rồi đem rửa lại với nước sạch.
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cách làm chả bắp hấp
-
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên là sơ chế cà rốt, bạn rửa sạch và gọt vỏ cà rốt rồi đem cắt thành hạt lựu nhỏ.
Bắp mua về, bạn cũng đem rửa sạch, sau đó dùng dao bào kéo nhẹ 1 nửa phần hạt bắp và nửa còn lại cũng làm tương tự. (làm như vậy để hạt bắp nhỏ hơn, dễ thấm gia vị và hoà quyện cùng các nguyên liệu khác).
Nấm mèo bạn ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó cắt bỏ phần vỏ và đầu rồi cũng băm nhỏ thành hạt lựu.
-
Trộn đều nguyên liệu
Bạn chuẩn bị sẵn 1 cái tô, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu sau vào: 1/2 củ cà rốt băm, 1/2 hạt của 1 trái bắp, 100 gr giò sống, 100 gr thịt heo xay, 50 gr nấm mèo và thêm 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh đường.
Tiếp đến là trộn đều các nguyên liệu đều tay, để thành phẩm chả được dai, giòn hơn.
-
Nhồi chả vào vỏ bắp
Gói chả vằng vỏ của trái bắp là một cách làm chả mới lạ, giúp bạn cảm nhận được hương vị thơm, ngọt tiết ra từ bỏ của trái bắp, ăn rất lạ miệng và cách làm cũng đơn giản.
Bắp mua về bạn lột vỏ thật khéo để còn nguyên hình dạng ban đầu, sau đó cho nguyên lại vào gói chặt tay và nắn lại thành dạng của trái bắp ban đầu, sau đó dùng chỉ buộc đầu vỏ bắp lại rồi đem đi hấp.
-
Hấp chả
Bạn chuẩn bị sẵn 1 nồi hấp, cho nước vào bên dưới bắt lên bếp nấu sôi, sau đó cho thành quả là những trái bắp vừa tạo hình vào hấp khoảng từ 15 - 20 phút là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Khi gói chả bằng vỏ trái bắp sẽ giúp phần chả bên trong mềm mịn không bị khô bởi vỏ bắp tiết ra nước ngọt ôm chọn lấy phần nhân bên trong, ăn vào có vị ngọt thanh, độ dai vừa đủ hoà quyện đậm đà các hương vị.
Đây chắc chắn sẽ là món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng và đặc biệt là mới lạ mà bạn nên làm để gia đình cùng thưởng thức đấy!
CLICK xem ngay bộ nồi, xửng hấp đang có GIÁ CỰC SỐC tại HAY ĂN
Bạn có thể tham khảo một số loại xửng hấp đang kinh doanh tại HAY ĂN750.000₫ -40%
1.360.000₫ -30%
690.000₫ -30%
1.270.000₫ -14%
870.000₫ -11%
Vậy là HAY ĂN đã giới thiệu đến bạn công thức làm chả bắp hấp gói bằng vỏ trái bắp thơm ngon hấp dẫn rồi, với cách làm vô cùng đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, bạn đã có ngay món chả mới lạ để cùng thưởng thức với gia đình rồi.
*Tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon tại tiktok Vào bếp cùng HAY ĂN!
Từ khóa: Hướng dẫn cách làm chả bắp hấp thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản ngay tại nhà,chả bắp hấp, cách làm chả bắp hấp, hướng dẫn làm chả bắp hấp,