Học ngay cách làm phi lê cá basa chiên giòn vị chanh thơm ngon bé rất thích

Phi lê cá basa chiên giòn vị chanh là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Cùng Bách Hóa XANH học cách làm phi lê cá basa chiên giòn vị chanh thơm ngon bé rất thích nhé!

Trẻ em thường rất biếng ăn nên các mẹ luôn phải sáng tạo và thay đổi món ăn thường xuyên. Cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu cách làm phi lê cá basa chiên giòn vị chanh thơm ngon bé rất thích nhé!

1 Nguyên liệu làm phi lê cá basa chiên giòn vị chanh

Nguyên liệu làm phi lê cá basa chiên giòn

• 300gr phi lê cá basa
• Tỏi băm, nước cốt chanh, lá chanh, vỏ chanh muối, hành tây, ngò rí
• Gia vị: Tương xí muội, bột chiên giòn, dầu ăn, sốt mayonnaise
• Dụng cụ: Giấy thấm dầu

Mẹo hay chọn mua cá basa:

Chọn mua cá basa tươi, thịt cá săn chắc, có độ đàn hồi, thớ thịt nhỏ, lưng cá màu nâu nhạt, mắt cá xanh và mang đỏ tươi. Không nên mua cá basa có chất nhờn trên bề mặt, bị chảy dịch và có mùi hôi.

Bạn có thể mua phi lê cá basa làm sẵn ở các cửa hàng chuyên cung cấp hải sản và siêu thị. Nếu bạn mua cá nguyên con thì có thể nhờ người bán phi lê cá hoặc có thể tự phi lê cá tại nhà.

2 Cách làm làm phi lê cá basa chiên giòn vị chanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế phi lê cá basa và lá chanh

Đầu tiên, bạn cắt sợi 1/2 phần lá chanh và băm nhỏ phần còn lại.

Kế tiếp, bạn cắt phi lê cá basa thành những thanh dài 5- 6cm, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê lá chanh băm nhỏ và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.

Bước 2 Làm sốt chấm

Pha sốt chấm

Bạn cho vào chén 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê tương xí muội, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh muối băm, 1/2 muỗng cà phê lá chanh cắt sợi, đảo đều.

Bước 3 Chiên phi lê cá

Phi lê cá basa nhúng bột chiên giòn

Bạn đổ vào tô 1 gói bột chiên giòn, 55ml nước lọc, khuấy đều. Sau đó, bạn nhúng phần phi lê cá basa đã ướp gia vị ở bước 1 vào.

Quá trình chiên phi lê cá basa

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khoảng 1 đốt tay, đợi cho dầu ăn nóng thì thả toàn bộ phần phi lê cá basa đã nhúng bột vào, chiên cho chín vàng, rồi vớt ra để trong giấy thấm dầu. Cuối cùng, bạn xếp cá ra dĩa và có thể trang trí thêm ngò rí cho đẹp mắt.

3 Thành phẩm

Phi lê cá basa chiên giòn cực thơm ngon

Phi lê cá basa chiên giòn vị chanh là món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể cảm nhận mùi thơm của lá chanh, độ giòn rụm của phi lê cá basa nhưng vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon, ngọt của thịt cá và chấm với nước sốt mayonnaise, tương xí muội chua ngọt, beo béo làm bạn không thể chối từ món ăn thơm ngon này.

Bài viết trên là chi tiết cách làm phi lê cá basa chiên giòn vị chanh thơm ngon mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này giúp bạn làm được phi lê cá basa chiên giòn vị chanh thành công.