Học ngay cách làm món dừa dầm cực đơn giản tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lạnh cho gia đình vào ngày hè oi ả. Thì hãy cùng HAY ĂN tìm hiểu ngày cách làm món dừa dầm cực đơn giản tại nhà nhé!

Dừa dầm được biết đến là một món ăn thơm ngon, béo ngậy được nhiều tín đồ ẩm thực mê đắm. Do đó, hôm nay hãy thử vào bếp cùng HAY ĂN để học ngay cách làm món dừa dầm cực đơn giản tại nhà.

1 Nguyên liệu làm món dừa dầm

• 400ml nước cốt dừa
• 500ml nước dừa
• 130gr sữa đặc
• 200gr trân châu
• 5gr bột rau câu
• 150gr đường
• Bột năng, cùi dừa
• Muối

Mẹo hay
Để chọn được nước cốt dừa ngon thì bạn nên chọn những thương hiệu nổi tiếng và nên mua ở siêu thị hay các cửa hàng bách hóa uy tín. Đặc biệt, bạn nên xem kỹ thông tin về ngày sản xuất và hạn sử dụng trên lon nước cốt dừa.

Với bột năng thì nên chọn bột trắng, mịn và không có mùi mốc. Bạn có thể dễ dàng mua bột năng tại các siêu thị hay cửa hàng bách hóa có thương hiệu. Khi mua bạn cần xem rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

2 Cách làm món dừa dầm

Bước 1 Làm thạch rau câu

Làm thạch rau câu

Bạn cho vào nồi 500ml nước dừa tươi, 5gr bột rau câu, 50gr đường rồi tiến hành khuấy đều trên lửa vừa cho các nguyên liệu tan và sôi lại. Sau đó, bạn cho ½ hỗn hợp ra khuôn và để nguội để thạch đông lại.

Phần còn lại trong nồi thì bạn cho 50ml nước cốt dừa, 30gr sữa đặc rồi khuấy đều khoảng 5 phút rồi cho lên trên phần thạch vừa làm. Bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi tiến hành cắt nhỏ vừa ăn.

Bước 2 Luộc trân châu

Luộc trân châu

Đầu tiên, cho 100gr đường, 100ml nước vào nồi khuấy với lửa nhỏ khoảng 5 phút để đường tan thì cho ra tô và để nguội.

Tiếp đến, bạn tiến hành luộc 200gr trân châu cùng 500ml nước khoảng 5 phút đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra và cho ngay vào nước lạnh ngâm khoảng 5 phút. Cuối cùng, bạn vớt trân chân ra tô và rót hết phần nước đường vào để trân châu thấm vị ngọt.

Bước 3 Nấu nước cốt dừa

Nấu nước cốt dừa

Bạn dùng 350ml nước cốt dừa, ¼ muối cho hết vào nồi nấu với lửa vừa khoảng 5 phút cho hỗn hợp sôi đều thì thêm 100gr sữa đặc, 30ml nước bột năng pha loãng rồi tiến hành khuấy đều thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và để nguội.

Bước 4 Trình bày ra chén

Trình bày ra chén

Cho lần lượt ra chén 2 muỗng thạch rau câu đã cắt, 2 muỗng trân châu, 2 muỗng đá và cuối cùng chan vào 2 muỗng nước cốt dừa và thêm một ít cùi dừa lên trên là có thể thưởng thức ngay.

3 Thành phẩm

Món dừa dầm thơm ngon tròn vị

Món dừa dầm được nhiều người yêu thích bởi phần nước cốt dừa béo ngậy kết hợp cùng phần rau cầu ngọt thơm quyện cùng hạt trân châu dai giòn hấp dẫn,... Tất cả đã đồng nhất tạo nên một món thơm ngon, tròn vị.

Hy vọng với những chia sẻ của HAY ĂN sẽ giúp bạn thực hiện thành công món dừa dầm cực đơn giản để chiêu đãi gia đình.