Học cách làm món canh dưa hường nấu chay ngon miệng, dễ làm

Hãy cùng HAY ĂN học cách làm món canh dưa hường nấu chay ngon miệng, dễ làm dưới đây để đổi gió cho mâm cơm ngay bạn nhé. Cùng vào bếp thôi nào.

Các bạn biết không, dưa hường không phải là tên gọi của loại dưa mới lạ nào đâu. Thực ra, chúng là quả dưa hấu chưa già được người trồng bỏ bớt để chăm sóc cho những trái còn lại được lớn và ngọt hơn đấy.

Loại dưa này thường không ngọt như dưa hấu nên thường được dùng để nấu canh hơn. Và món canh này cũng được khá nhiều người ưa chuộng bởi hương vị dân dã và vô cùng thanh mát nè. Giờ thì hãy cùng HAY ĂN học ngay cách làm món canh dưa hường nấu chay mà ai cũng có thể thưởng thức được bạn nhé.

1 Nguyên liệu làm món canh dưa hường nấu chay

• 2 quả dưa hường non (tầm 200 – 300g)
• 150g nấm bào ngư
• Hành boa rô, ngò rí
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, đường
• Dụng cụ: Nồi, muỗng, tô

Mẹo hay

Bạn nên mua dưa hường trái tròn trịa, còn tươi, vỏ cứng màu xanh đậm, có phấn lông, không bị sâu và khi cầm cảm thấy nặng tay. Đồng thời, hãy chọn trái vừa chín tới, không quá to cũng không quá nhỏ, có kích cỡ bằng trái  cam sành thì sẽ ngọt nhẹ và thanh mát nhất.

Còn nấm bào ngư thì bạn hãy chọn loại còn tươi, mùi thơm đặc trưng và mọc thành cụm. Đồng thời, phần thân phải chắc chắn, phần chóp thì hơi lõm, mũ nấm to, không bị rách nhiều và phần dưới mũ nên có các cánh tơ mỏng nhé.

2 Cách làm món canh dưa hường nấu chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gọt vỏ dưa hường, rồi đem rửa sạch và cắt thành từng miếng hình múi cau. Sau đó, bạn rửa sạch hành boa rô, nấm bào ngư và ngò rí. Xong thì bạn đập dập hành boa rô, nấm bào ngư thì xé làm đôi (hoặc làm ba), còn ngò rí bạn hãy ngắt phần gốc và phần thân ra riêng.

Bước 2 Nấu canh dưa hường chay

Bạn đun nóng nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho hành boa rô đập dập, phần gốc ngò rí và nấm đã xé vào. Sau đó, hãy thêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê muối và ¼ muỗng cà phê đường vào.

Nấu canh dưa hường chay

Bạn đun đến khi nước trong nồi sôi lại thì cho dưa hường đã cắt vào. Giờ thì bạn hãy tiếp tục nấu đến khi canh sôi lại lần nữa là đã hoàn thành rồi đấy.

Lưu ý, lúc này, bạn có thể nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị nhé. Cuối cùng, bạn tắt bếp, múc canh ra tô và trang trí thêm ít phần thân ngò rí là xong rồi nè.

3 Thành phẩm

Canh dưa hường chay

Canh dưa hường nấu chay sau khi hoàn thành có màu trắng trong pha lẫn chút phơn phớt xanh đẹp mắt lắm đấy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị canh thanh mát hòa quyện cùng chút ngọt dịu từ dưa hường và từng sợi nấm dai ngon. Phải nói ăn kèm với cơm nóng là không còn gì tuyệt bằng luôn.

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết cách làm canh dưa hường nấu chay rồi nhé. Đây không những là món ăn ngon mà còn ẩn chứa trong đó chút hồn quê dân dã nữa đấy. Hãy cùng HAY ĂN trổ tài và thưởng thức ngay bạn nha.