Giải nhiệt ngày nóng với thạch dừa biển xanh đẹp mắt lại cực đơn giản

Thạch dừa là món tráng miệng được nhiều người yêu thích, hôm nay hãy cùng biến tấu một chút để có ngay món thạch dừa biền xanh siêu đẹp mắt. Cùng tìm hiểu ngay thôi!

Chế biến
40 phút Chuẩn bị
5 phút Dành cho
1-2 người

Hôm nay HAY ĂN sẽ giới thiệu đến bạn một thức uống thanh mát, giúp giải nhiệt những ngày nắng nóng. Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có ngay một ly thạch dừa biển xanh đẹp mắt và hấp dẫn. Cùng bắt tay vào bếp và làm ngay thôi nào!

1 Nguyên liệu làm thạch dừa biển xanh

• 150g đường
• 10g bột rau câu dẻo
• 1 lít nước
• 1 ít hoa đậu biếc khô
• 1 bịch sữa tươi không đường
• 200ml nước cốt dừa
• 1 ly thạch dừa Ánh Hồng

Mẹo hay
- Để mua hoa đậu biếc khô thì bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, nhà thuốc Đông Y. Ngoài ra bạn có thể đặt mua trên những trang thương mại điện tử. Khi mua sản phẩm cần chọn nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
- Khi mua nước cốt dừa thì bạn nên mua tại các chợ, cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, trang thương mại điện tử uy tín…Khi mua cần quan sát bao bì, hạn sử dụng của sản phẩm. Bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà vô cùng đơn giản mà lại đảm bảo.

Nguyên liệu làm thạch dừa biển xanh

2 Cách làm thạch dừa biển xanh

Bước 1 Pha bột rau câu

Đầu tiên bạn cho vào chén 150g đường, 10g bột rau câu rồi dùng muỗng đảo đều phần bột.

Pha bột rau câu

Bước 2 Nấu rau câu

Trước khi nấu thì bạn cho vào ngâm phần bột rau câu với 1 lít nước cho bột tan. Sau khi thấy bột tan thì bạn cho tiếp hoa đậu biếc vào để tạo màu xanh, ấn nút và nấu đến khi sôi.

Trong lúc nấu thì bạn đừng quên vớt bọt để thành phẩm cuối cùng được trong và mịn.

Nấu rau câu

Bước 3 Làm 2 loại thạch

Để làm phần thạch màu xanh trong thì bạn chắt ½ lượng nước rau câu vừa nấu vào khuôn thủy tinh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Phần thạch dưới đáy thì bạn cho pha theo công thức ½ lượng nước còn lại, 250 ml nước cốt dừa, 1 bịch sữa tươi không đường rồi khuấy đều lên rồi rót vào ly. Sau đó bạn cho ly vào ngăn mát khoảng 30 phút.

Làm 2 loại thạch

Bước 4  Làm thạch dừa biển xanh

Đầu tiên bạn lấy phần thạch xanh trong ra khỏi ngăn mát, dùng muỗng hoặc dao cắt dọc rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Kế đến ly thạch đã đông lúc nãy bạn cho vào 1 hộp thạch dừa Ánh Hồng, rồi cho thạch xanh trong vào, cuối cùng là bạn cho nước cốt dừa lên bề mặt.

Làm thạch dừa biển xanh

3 Thành phẩm

Món thạch dừa biển xanh sau khi hoàn thành sẽ có 2 màu đẹp xanh trong và màu xanh sữa vô cùng đẹp mắt. Phần thạch ở dưới đáy thơm béo vị sữa tươi và nước cốt dừa, phần thạch trong thì dẻo mềm. Vào thời tiết nắng nóng mà có 1 ly để giải nhiệt thì không còn gì bằng, hãy thử công thức mà HAY ĂN chia sẻ ngay nhé!

Món thạch dừa biển xanh đẹp mắt, hấp dẫn

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một ly thạch dừa biển xanh đẹp mắt, hấp dẫn vô cùng. Trên đây là toàn bộ cách làm mà HAY ĂN muốn chia sẻ đến bạn. Nhớ lưu lại công thức này để trổ tài chiêu đãi cả nhà khi có thời gian nhé. Chúc các bạn thành công!

Xem clip Tiktok cách làm thạch dừa biển xanh: