Hưỡng dẫn nấu ăn

Đổi vị với mướp đắng kho chay ngon khó cưỡng

Cùng Bách Hóa XANH khám phá món ăn ngon lạ miệng mướp đắng kho chay cho gia đình bạn đổi vị nhé!

Nếu bạn là một người đam mê những món chay hoặc đơn giản muốn thử sức trổ tài với một món chay ngon khó cưỡng thì bạn đã ở đúng nơi rồi đó. Sau đây là cách làm món mướp đắng kho chay ngon đúng điệu cho bạn tham khảo đấy!

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 4 người

1 Nguyên liệu món mướp đắng kho chay

Nguyên liệu món mướp đắng kho chay

2 quả mướp đắng
2 miếng đậu hũ(đậu phụ) trắng
3 tai nấm mèo
15g miếng dong
2 muỗng canh hành boa rô phi
200ml nước dừa tươi
1 muỗng canh bột năng
Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước tương

2 Cách làm mướp đắng kho chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm mướp đắng kho chay

Ngâm nấm mèo và miến dong trong nước ấm cho đến khi nở ra đem rửa sạch rồi đem xắt nhỏ. Đậu hủ bỏ vào tô tán nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp miến, nấm mèo, một nửa muỗng cà phê: muối, đường, tiêu, bột ngọt, hành boa rô phi và 1 muỗng canh bột năng.

Cách làm mướp đắng kho chay

Trộn đều tất cả lên. Để hỗn hợp thấm 15 phút. Trong lúc đó, chuẩn bị mướp đắng rửa sạch, cắt khúc và bỏ ruột.

Bước 2: Chế biến

Cách làm mướp đắng kho chay

Nhồi nhân đã chuẩn bị vào những khoanh mướp đắng. Bắt chảo lên cùng dầu ăn chiên 5 phút sao cho vàng đều hai mặt, tắt bếp chắt phần dầu ăn bỏ đi. Pha 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê và ¼ muỗng cà phê bột ngọt có thể xắt thêm chút ớt nếu muống ăn cay.

Cách làm mướp đắng kho chay

Cho hỗn hợp sốt vào chảo mướp đắng đun nhỏ lửa trong 1-2 phút. Sau đó cho nước dừa vào đun đến khi hơi cạn. Trong lúc đun thỉnh thoảng trở mặt cho mướp đắng chín đều và ngấm đều gia vị.

Cách làm mướp đắng kho chay

3 Thành phẩm

Thành phẩm món mướp đắng kho chay

Bày mướp đắng ra dĩa, có thể dùng với cơm rất ngon. Nhân vừa miệng kết hợp tuyệt vời với mướp đắng.

Thật đơn giản phải không nào. Một món ăn chay cực kì ngon và bổ dưỡng lại còn lạ miệng làm mâm cơm nhà bạn đa dạng và mới mẻ hơn. Chúc bạn thành công với công thức làm món mướp đắng kho chay nhé!

Xem thêm:

>> Giải nhiệt cho bữa cơm trưa hè với món canh khổ qua nhồi tôm thịt

>> Đổi thực đơn với khổ qua nhồi thịt kho tương lạ miệng ngon cơm

>> Cách làm khổ qua xào trứng ngon, dễ ăn, không bị đắng

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Từ khóa: Đổi vị với mướp đắng kho chay ngon khó cưỡng,cách làm món mướp đắng kho chay,hướng dẫn làm món mướp đắng kho chay,cách làm món mướp đắng kho chay ngon,hướng dẫn làm món mướp đắng kho chay ngon,