Đổi vị với món cá tầm chiên muối sả thơm nức mũi

Món cá tầm chiên muối sả mềm ngọt, cay nồng giúp bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Vào bếp cùng HAY ĂN đổi vị với món cá tầm chiên muối sả thơm nức mũi.

Để món cá chiên thêm phần lạ miệng, hấp dẫn, vào bếp thử ngay món cá tầm chiên muối sả cùng HAY ĂN để đãi gia đình nhé!

1 Nguyên liệu làm cá tầm chiên muối sả

• 500g cá tầm
• Ớt, tỏi, hành tím, sả cây
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột nghệ, muối

Nguyên liệu làm cá tầm chiên muối sả

Mẹo hay: Chọn mua những con cá tầm  có mắt trong, vảy cá còn dính chặt vào thân, thân cá bóng bẩy, màu sắc tươi sáng, mang cá còn hồng, bỏ vào nước thì cá chìm xuống, thịt cá có độ đàn hồi tốt.Tránh mua những con cá tầm mà đụng tay vào thịt cá thấy nhớt, mùi hôi khó chịu, thịt cá tối, nhợt nhạt.

2 Cách làm cá tầm chiên muối sả

Bước 1  Làm hỗn hợp muối sả

Sả cây bạn đem rửa sạch, cát lát mỏng. Ớt sừng rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi, hành tím lột bỏ vỏ. Cho tất cả nguyên liệu gồm: Sả băm, ớt, 2 củ tỏi, nửa củ hành tím vào cối sau đó xay nhuyễn.

Làm hỗn hợp muối sả

Bước 2  Ướp cá tầm

Cá tầm bạn đem rửa sạch với nước rồi cắt khúc vừa ăn. Bạn ướp cá tầm với hỗn hợp muối sả vừa chuẩn bị, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ, trộn đều và để trong khoảng 20 - 30 phút cho cá thấm gia vị.

Ướp cá tầm

Bước 3  Chiên cá tầm

Bạn bắc chảo lên bếp, đun sôi khoảng 500ml dầu ăn, sau đó bạn cho cá tầm vào chiên trong khoảng 10 phút cho cá chín vàng đều 2 mặt là được.

Chiên cá tầm

Bước 4  Thành phẩm

Món cá tầm chiên muối sả có vẻ ngoài vàng ươm đẹp mắt, bạn cho cá ra dĩa là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Bạn có thể dùng cá tầm chiên muối sả với cơm nóng, vị muối mặn mặn kết hợp với thịt cá tươi ngọt, thơm ngon rất hấp dẫn.

Thưởng thức

Trên đây là công thức làm cá tầm chiên muối sả cực đơn giản, siêu ngon lại đậm đà mà Bách hoá XANH muốn gửi đến bạn. Hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn hằng ngày của cả gia đình nhé!