Đổi gió với món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon khó cưỡng

Nếu bạn mê ăn lẩu nhưng lại quá ngán ngẩm các loại lẩu thái, lẩu Hàn Quốc, lẩu hải sản thì hôm nay hãy thử đổi gió với món lẩu gà ớt hiểm nha.

Lẩu gà ớt hiểm là một món lẩu thơm ngon, đậm đà, thích hợp để nấu ăn trong nhiều dịp họp mặt. Cùng vào bếp nấu món lẩu gà ớt hiểm với HAY ĂN nhé!

1 Nguyên liệu làm món lẩu gà ớt hiểm

• 1 con gà ta
• 100g ớt hiểm
• 4 nhánh sả
• Táo đỏ, nấm đông cô, củ sen
• Ăn kèm: cải xoong, tàu hủ ky, các loại nấm, mì trứng
• Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, nước tương, đường phèn

Nguyên liệu làm món lẩu gà ớt hiểm

2 Cách nấu món lẩu gà ớt hiểm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch gà và chặt thành miếng vừa ăn, không nên chọn gà quá già vì thịt sẽ dai (bạn cũng có thể nguyên con, cách này sẽ giúp thịt gà ngọt hơn khi nấu).

Sả đập dập, táo đỏ, củ sen, nấm đông cô thì rửa sạch để ráo. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt hiểm bạn rang cùng với muối đến khi dậy mùi thì cho vào cối giã nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp gà và nướng gà

Ướp gà với phần ớt giã nhuyễn lúc nãy, phết thêm lớp nước tương và ướp trong vòng 15-20 phút.

Cho gà vào lò nướng trong 160 độ C trong 30 phút.

Ướp gà và nướng gà

Bước 3  Làm nước lẩu

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn rồi đun sôi. Lần lượt cho hành tỏi, sả và gà vào.

Cho tiếp phần ớt hiểm còn lại vào và thêm nước dừa xăm xắp bề mặt thịt. Kế đến bạn cho thêm nấm đông cô, củ sen và nêm nếm muối, đường phèn, bột ngọt cho vừa ăn rồi nấu trong 30 phút cho gà mềm.

Cuối cùng chỉnh lửa nhỏ, cho táo đỏ vào hầm thêm 5 phút là hoàn thành.

Làm nước lẩu

Bước 5 Thành phẩm

Món ăn này bạn có thể dọn ăn kèm với cải xoong, tàu hủ ky và các loại nấm, ngoài ra bạn có thể ăn với mì trứng hay mì gói đều phù hợp. Vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm chỉ gồm 4 bước đơn giản thôi, cùng bắt tay vào bếp để có ngay 1 nồi lẩu thơm phức cho cả gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

>> Tham khảo thêm:  Cách nấu lẩu gà thơm ngon ấm bụng ngày đông

Thưởng thức lẩu gà ớt hiểm

Trên đây là cách nấu lẩu gà ớt hiểm rất đơn giản và nhanh chóng. Hãy lưu lại công thức này và trổ tài cho cả nhà khi có dịp. Chúc các bạn thành công!