Độc đáo phở chan cơm nguội đầy hoài niệm giữa lòng Hà Nội

Quán phở chan cơm nguội Thanh Béo có gì đặc biệt mà thu hút nhiều thực khách đến vậy? Cùng tìm hiểu câu trả lời qua bài viết dưới đây của HAY ĂN nhé!

Tọa lạc tại phố Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội, có một quán ăn mang biển hiệu “Phở bò Thanh Béo”, lúc nào cũng nườm nượp thực khách ra vào. Quán phở này đã trở thành một điểm đến quen thuộc của người dân quận Hai Bà Trưng và du khách tứ phương.

Hôm nay, hãy cùng theo chân HAY ĂN tìm hiểu rõ hơn về quán bánh phở độc đáo này nhé!

1 Giới thiệu về quán phở Thanh Béo đông khách trên phố Nguyễn Du

Phở bò Thanh Béo

Quán ăn chất lượng: 3.8/5 (Đánh giá bởi Google)

Địa chỉ: 36 P. Nguyễn Du, Trần Hưng Đạo, Hai Bà Trưng, Hà Nội 

Giá thành: Khoảng 40.000 - 100.000 đồng.

Giờ mở cửa: 6h00 - 14h00 và 18h00 - 21h00

Điện thoại: 0387595959 

Facebook: Đang cập nhật

Giao hàng: Shopee Food 

Menu: Phở tái, phở nạm tươi, bắp mọc,...

Món ngon nhất: Phở tái

Ưu điểm: Phở ngon, phục vụ nhiệt tình.

Nhược điểm: Những lúc đông khách thì phải chờ hơi lâu.

Quán lúc nào cũng nườm nượp thực khách ra vào

Quán phở Thanh Béo là một điểm ẩm thực nổi tiếng nằm trên phố Nguyễn Du, Trần Hưng Đạo, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Điều đặc biệt ở quán phở này là bán phở kèm cơm nguội miễn phí. Đây là quán phở duy nhất ở Hà Nội có dịch vụ cơm kèm miễn phí như vậy.

Quán phở Thanh Béo đã hoạt động gần 10 năm tại cơ sở 1. Ở phố Nguyễn Du, quán này mới mở hơn 2 tháng nhưng đã trở thành địa điểm yêu thích của nhiều người. Khách hàng chủ yếu của quán là những người lớn tuổi. Sau khi ăn hết phở, họ thường gọi thêm một phần cơm nguội để ăn cùng với nước dùng.

Điều đặc biệt ở quán phở này là bán phở kèm cơm nguội miễn phí

Mỗi buổi sáng sớm, quán phở Thanh Béo đón chật kín khách hàng. Vào thời điểm đông đúc, khách hàng có thể phải chờ đợi từ 20 - 30 phút.

Ông chủ của quán, anh Hoàng Minh Thanh, chia sẻ rằng anh muốn mang đến cho khách hàng những kỷ niệm và ký ức về Hà Nội trong thời kỳ bao cấp. Với cách phục vụ và cách thức ăn đặc biệt, quán phở Thanh Béo thu hút nhiều người đến thưởng thức. Họ đến đây với sự tò mò và muốn thử cảm giác ẩm thực độc đáo của thế hệ trước.

Đến với quán phở Thanh Béo, khách hàng không chỉ thưởng thức món phở thơm ngon mà còn có cơ hội khám phá những giá trị văn hóa và kỷ niệm về Hà Nội xưa, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn.

Khách hàng chủ yếu của quán là những người lớn tuổi

2 Phở Thanh Béo có gì đặc biệt?

Nước dùng phở ngon, chứa đựng đầy tâm huyết

Tâm huyết của anh Thanh xuất phát từ tình yêu và niềm đam mê với những giá trị văn hóa, truyền thống của Hà Nội xưa. Anh luôn nhớ về hương vị đặc biệt của món cơm nguội chan nước phở từ thời kỳ bao cấp, thời gian mà món phở cùng cơm nguội đã giúp nhiều gia đình vượt qua khó khăn và đói kém.

Nước dùng phở ngon, chứa đựng đầy tâm huyết

Khi mở quán phở Thanh Béo, anh Thanh quyết định tìm mua loại gạo tám Điện Biên ngon để nấu cơm và phục vụ miễn phí cho thực khách. Việc làm này không chỉ để tái hiện kỷ niệm và hương vị của thời bao cấp mà còn là cách anh chăm sóc, thể hiện sự tri ân và tình cảm đối với khách hàng, đặc biệt là những người lớn tuổi.

Để tạo ra nước dùng phở ngon và đậm đà, anh Thanh dành rất nhiều công sức và thời gian. Anh chọn kỹ các nguyên liệu, rửa sạch và khử mùi để đảm bảo chất lượng nước dùng. Sau đó, xương bò được ninh trong vòng hơn 20 tiếng, tạo ra hương vị ngọt thanh, thơm ngon.

Anh Thanh dành rất nhiều công sức và thời gian vào món phở

Nước dùng phở nhà anh Thanh còn được bổ sung thêm nhiều gia vị như quế, hồi, hành nướng,... để tạo ra sự hài hòa, cân đối trong vị ngon của nước cốt. Anh còn luộc thêm khoảng 20 cân thịt bò chín và nhúng 15kg thịt bò tái vào nước dùng, đảm bảo thịt bò tươi ngon, mềm mại khi thưởng thức.

Tất cả những công đoạn và những bí quyết trong việc nấu nước dùng phở của anh Thanh đều đem đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự tâm huyết và đam mê của anh đã tạo nên điểm nhấn đặc biệt cho quán phở Thanh Béo và thu hút đông đảo thực khách tìm đến thưởng thức.

Sự tâm huyết và đam mê của anh đã tạo nên điểm nhấn đặc biệt cho quán phở Thanh Béo

Món phở chan cơm nguội đầy hoài niệm

Quán phở Thanh Béo không chỉ đơn thuần là một quán phở mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và kỷ niệm về Hà Nội xưa. Khách hàng đến đây không chỉ để thưởng thức món phở ngon mà còn để tái hiện lại những kỷ niệm đẹp và tình cảm gia đình thời bao cấp.

Khách hàng đến đây không chỉ để thưởng thức món phở ngon mà còn để tái hiện lại những kỷ niệm đẹp

Món cơm nguội chan nước phở là món đặc sản từng tồn tại trong nhiều gia đình Hà Nội vào những năm khó khăn. Đối với những người trưởng thành trong thời kỳ ấy, món này có ý nghĩa đặc biệt, là hương vị tuổi thơ, là kỷ niệm về những ngày đói kém.

Anh Thanh, chủ quán phở Thanh Béo, đã lấy cảm hứng từ những kỷ niệm ấy để quyết định phục vụ thêm cơm nguội miễn phí cho khách hàng. Việc chan cơm vào nước phở được nhiều vị khách đánh giá cao. Phần nước phở ninh nhiều xương, béo ngậy, đậm đà khiến hạt cơm ngấm nước, nở bung ra và mang lại vị ngọt, đậm đà, rất kích thích vị giác.

Món phở chan cơm nguội đầy hoài niệm

Trên đây là những chia sẻ của HAY ĂN về quán phở chan cơm nguội đầy hoài niệm giữa lòng Hà Nội. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ bỏ túi được những thông tin hữu ích. Cảm ơn vì đã theo dõi!