Công thức làm gỏi đậu rồng tôm giòn ngon, hấp dẫn

Bạn chưa biết chuẩn bị món ăn gì để làm mới thực đơn bữa ăn cho gia đình? HAY ĂN mách bạn công thức làm gỏi đậu rồng tôm giòn ngon, hấp dẫn.

Chế biến
10 phút Chuẩn bị
5 phút Dành cho
3 - 4 người

Tôm là một nguyên liệu dinh dưỡng khá quen thuộc với chị em nội trợ. Nếu đã quá chán ngán vối các món ăn quen thuộc như tôm chiên, tôm luộc, tôm xào,...thì hôm nay hãy vào bếp cùng HAY ĂN để thực hiện món gỏi đậu rồng tôm giòn ngon, hấp dẫn với cách làm cực đơn giản.

1 Nguyên liệu làm món gỏi đậu rồng tôm

• 300gr tôm sống
• 160gr đậu rồng
• 100gr thịt lợn xay
• 30gr đậu phộng rang giã nát
• 5 quả ớt chỉ thiên
• 1/4 chén nước cốt dừa
• 30gr hành phi
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 muỗng canh đường thốt nốt
• Hành tím
• Gia vị: Nước mắm, sa tế

Nguyên liệu làm món gỏi đậu rồng tôm

Mẹo hay: Nên chọn những con tôm còn sống, có phần vỏ bóng không quá mềm, thịt tôm chắc khỏe, khi bóp vào tôm thì thấy có độ đàn hồi. Nếu mua tôm đông lạnh nên để ý kỹ tôm có còn nguyên các bộ phận, thịt có độ đàn hồi hay không và không có mùi tanh, ươn. Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu tươi ngon tại HAY ĂN.

2 Cách làm món gỏi đậu rồng tôm

Bước 1 Chế biến nguyên liệu

Chế biến nguyên liệu

Tôm đem bóc vỏ, rút đường chỉ trên lưng của tôm và rửa sạch. Đậu rồng rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột bỏ vỏ, cắt lát. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Thịt heo xay bạn cho vào xào chín.

Bước 2 Luộc tôm

Tôm sau khi được làm sạch thì bạn đem luộc chín trong khoảng 10 phút. Khi tôm đã chín thì lấy ra đĩa để ráo.

Bước 3 Pha nước trộn gỏi

Pha nước trộn gỏi

Bạn bỏ tô các nguyên liệu gồm: Hành tím cắt lát, ớt băm nhỏ, 1 muỗng canh ớt sa tế, 1,5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 1/4 bát nước cốt dừa rồi dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4 Trộn gỏi

Khi nước trộn gỏi đã được pha chế xong, bạn hãy cho tôm, thịt heo xay chín vào tô rồi trộn đều. Tiếp đến, cho đậu rồng đã cắt nhỏ vào trộn đều một lần nữa.

Cuối cùng, thêm hành phi, đậu phộng giã nhỏ vào đảo đều là hoàn thành.

Bước 5 Thành phẩm

Cho gỏi ra dĩa và có thể thưởng thức rồi. Món gỏi có sắc đỏ bắt mắt từ tôm luộc cùng màu xanh tươi mát của đậu rồng.

Thành phẩm

3 Thường thức

Món gỏi tôm thơm ngon với sự kết hợp từ thịt tôm dai mềm ăn cùng với đậu rồng tươi giòn và nước sốt tỏi ớt chua ngọt tạo nên vị ngon khó cưỡng.

Món gỏi tôm đậu rồng thơm ngon

Vậy là HAY ĂN đã hướng dẫn xong món gỏi đậu rồng tôm thơm ngon rồi, thật là đơn giản đúng không nào? Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!