Công thức làm cua hấp nước dừa ngọt thanh, bồi bổ cả nhà

Hè đến, cua là một trong những loài hải sản vô cùng được ưa thích. Cùng vào bếp với HAY ĂN để trổ tài làm món cua hấp nước dừa ngọt thanh ngay nhé!

Chuẩn bị
30 phút Chế biến
25 phút Dành cho
2 - 3 người

Nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến cua đơn giản mà vẫn hấp dẫn, thơm ngon vô cùng thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây. Để Bách hoá XANH mách bạn công thức làm món cua hấp nước dừa ngọt thanh ngay nhé!

1 Nguyên liệu làm món cua hấp nước dừa

• 3 con cua biển
• 120 ml nước dừa tươi
• 1 quả chanh
• 4 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• Dầu ăn
• Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường,...
• Dụng cụ: Bàn chải, dao, chảo,...

Nguyên liệu làm món cua hấp nước dừa

Mẹo chọn cua tươi ngon:
- Bạn nên chọn mua những con cua còn sống, phần càng và chân cua di chuyển linh động, có lực mạnh. Đồng thời, bạn cũng nên quan sát phần mai và càng, nếu chúng có màu sẫm giống nhau tức đó là cua ngon.
- Khi chọn mua cua, bạn hãy thử dùng tay ấn nhẹ vào phần mai và yếm cua, nếu thấy chắc tay, không mềm thì đó là cua ngon, còn nếu bị biến dạng thì không nên mua.

2 Cách làm món cua hấp nước dừa

Bước 1 Sơ chế cua

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc thau đựng khoảng 500 ml nước đá, ngâm cua trong khoảng 20 - 30 phút để cua rơi vào trạng thái ngất tạm thời, như vậy lúc sơ chế sẽ không bị thương.

Sau đó, bạn tháo dây buộc cua, dùng bàn chải để rửa sạch bùn cát còn bám lại trên thân cua. Tiếp theo, bạn đem cua đi rửa sạch lại với nước.

Sơ chế cua

Mẹo hay: Để sơ chế cua nhanh, bạn nên cho nước ngâm qua mặt cua một chút và bỏ đủ đá để đảm bảo độ lạnh.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn bóc vỏ của hành tím và tỏi, đem đi rửa với nước rồi để ráo, sau đó dùng dao băm nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Nấu nước dừa

Bạn chuẩn một chiếc chảo to rồi bắc lên bếp. Tiếp đó, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa. Khi dầu sôi, bạn cho tỏi và hành tím đã chuẩn bị vào phi thơm.

Kế tiếp, bạn cho 120 ml nước dừa tươi, ⅓ muỗng canh đường, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm vào chảo, đảo đều để các gia vị hòa tan, đun với lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Nấu nước dừa

Bước 4 Hấp cua

Sau khi nước đã sôi, bạn cho cua đã sơ chế vào chảo và đập nắp lại, hấp với lửa nhỏ trong khoảng 25 - 30 phút. Khi cua đã chín mềm thì bạn tắt bếp là đã hoàn thành món ăn rồi.

Hấp cua với lửa vừa

Mẹo hấp cua ngon: Để cua chín đều, trong quá trình hấp, bạn nên lật cua khoảng 10 - 15 phút/ lần.

Bước 5 Thành phẩm

Món cua hấp nước dừa với từng thớ thịt săn mềm, thấm đẫm gia vị quả là thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.

Món cua hấp nước dừa bổ dưỡng

3 Thưởng thức

Món cua hấp nước dừa đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể chấm cùng muối tiêu xanh sẽ càng bắt miệng hơn nhé!

Món cua hấp nước dừa ngọt thanh

Vậy là HAY ĂN đã chia sẻ cùng bạn cách làm món cua hấp nước dừa ngọt thanh, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy nhanh tay vào bếp trổ tài nấu món ngon này đãi cả gia đình bạn nhé!