Công thức làm cá thu nướng rau củ giàu dinh dưỡng lại ngon đúng điệu

Hôm nay đổi món cho cả nhà mình với cá thu nướng rau củ giàu dinh dưỡng lại ngon đúng điệu nhé!

Cá thu là loại cá có hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được và còn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Rau củ cũng là một món không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Hôm nay HAY ĂN sẽ chỉ cho bạn kết hợp hai nguyên liệu này để làm thành món cá thu nướng rau củ thơm ngon nhé!

1 Nguyên liệu làm món cá thu nướng rau củ

• 600g phi lê cá thu
• 50g bí ngòi
• 50g dưa leo
• 50g cà chua bi
• 50g cà rốt
• 50g củ cải đỏ baby
• Mè trắng
• Gia vị: Nước tương, rượu sake

Mẹo hay:
- Khi chọn cá thu, hãy quan sát mắt cá. Nếu cá còn tươi mắt sẽ có độ trong là lồi nhẹ. Mang cá còn nguyên vẹn và dính chặt và thân cá. Bụng cá lép phẳng, thịt cá còn độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào.
- Nếu không thể tự phi lê cá tại nhà, bạn có thể nhờ người bán cá làm giúp nhé. Khi mua về bạn chỉ cần rửa 2 - 3 lần nước sạch là có thể chế biến.

2 Cách làm món cá thu nướng rau củ

Bước 1 Ướp cá

Rửa sạch 600g phi lê cá thu, thấm cá cho khô rồi ướp cá với 4 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh rượu sake rồi xoa đều. Ướp 15 phút cho cá thấm gia vị, sau đó rải một lớp mè trắng lên phần da cá.

Ướp phi lê cá thu

Bước 2 Sơ chế rau củ

Bí ngòi, dưa leo, cà chua bi, cà rốt, củ cải đỏ baby rửa sạch rồi để ráo. Củ cải đỏ baby cắt làm đôi, bí ngòi cắt thành từng khoanh, cà chua bi để nguyên còn các rau củ còn lại thì thái sợi.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 3 Nướng cá và rau củ

Cho cá lên khay nướng và lần lượt cho cà rốt, bí ngòi, dưa leo, cà chua bi, củ cải đỏ lên rồi cho vào lò nướng. Vặn nhiệt độ 200oC và nướng trong vòng 15 - 20 phút.

Nướng cá và rau củ

Mẹo hay:
- Để tránh trường hợp cá bị dính lên vĩ nướng, gây khó khăn khi lấy cá hoặc làm vỡ cá. Bạn hãy thoa một lớp dầu ăn trước khi cho cá và rau củ lên để nướng.

3 Thành phẩm

Thành phẩm cá thu nướng rau củ

Vậy là ta đã hoàn thành món cá thu nướng rau củ giàu dinh dưỡng lại thơm ngon đúng điệu. Đơn giản đúng không nào? Vị cá thu đậm đà đặc trưng cùng rau củ ăn kèm, sự kết hợp này đã làm nên một món ăn vô cùng đẹp mắt và ngon miệng.

3 Thưởng thức

Cá được tẩm ướp đậm đà, da cá được nướng sém nên có độ giòn hoàn hảo. Thịt cá ngọt kết hợp với rau củ nướng giòn thơm, ngọt thanh, ăn cùng với cơm hay bún đều rất hấp dẫn.

Thưởng thức

Trên đây chính là công thức làm món cá thu nướng rau củ giàu dinh dưỡng lại ngon đúng điệu mà HAY ĂN muốn chia sẻ đến bạn. Hãy lưu công thức này lại để làm cho gia đình mình món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này nhé!