Chi tiết cách nấu gà nguyên con trong nồi nấu chậm, thịt chín đều

Cách chế biến Nấu gà nguyên con bằng nồi nấu chậm

• 1

  Chuẩn bị nguyên liệu

  Rửa tay trước khi bắt đầu. Với nước ấm và xà phòng, chà tay. Làm sạch lòng bàn tay, đốt ngón tay, móng tay và cổ tay của bạn để bàn tay của bạn được vô trùng hoàn toàn.

  Loại bỏ các thành phần ruột, lòng, mề bên trong con gà. Thò tay vào bên trong con gà (sử dụng găng tay cho việc này) lấy các bộ phận này ra lọc những phần này ra để riêng, bạn có thể sử dụng để chế biến các món khác.

  Dùng một vài chiếc khăn giấy để nhẹ nhàng lau gà khô hoàn toàn. Sau khi lau khô phần ngoài của gà, tiếp tục lau phần bên trong của con gà, càng khô càng tốt.

  Sử dụng 1 muỗng cà phê muối và 1⁄2 muỗng cà phê hạt tiêu, nêm đều bên ngoài gà, rắc lên trên cùng. Muối và hạt tiêu sẽ giúp mang lại hương vị tự nhiên của thịt gà khi nấu.

  

  

  

  
• 2

  Tiến hành nấu gà bằng nồi nấu chậm

  Tạo một đế ở dưới cùng của nồi nấu chậm. Để nấu gà đều và để nó ngon nhất có thể, bạn sẽ cần nâng gà lên khỏi bề mặt nồi một khoảng.

  Cách tốt nhất để làm điều này là tạo ra 3 quả bóng bằng giấy gói bạc rộng 7.6 cm và đặt chúng ngang dưới đáy nồi nấu chậm. Nếu bạn có một giá đỡ nồi nấu chậm, có thể thay thế để đạt được hiệu quả tương tự.

  Dùng hai tay, nâng gà lên và xoay gà sao cho phần ức hướng lên trên. Sau đó, đặt gà sao cho vừa lòng nồi và cân bằng với các quả bóng nhôm bạn đặt ở đó trước đó.

  Nấu gà ở mức nhiệt cao hay thấp tùy theo nhu cầu của bạn. Nếu bạn muốn gà nấu nhanh hơn, hãy đặt nồi nấu chậm về cài đặt nhiệt cao và để gà nấu trong 3 tiếng rưỡi. Nếu bạn không vội vàng, hãy đặt nồi nấu chậm thành thấp và để gà nấu trong 4.5 đến 5 giờ.

  Sau thời gian nấu, lấy nắp ra khỏi nồi nấu chậm và đặt nhiệt kế thịt vào đùi gà. Nhiệt độ bên trong phải đạt gần 74°C. Nếu chưa đạt đến nhiệt độ đó, hãy tiếp tục nấu gà trong nồi.

  Bạn cũng có thể kiểm tra xem gà đã chín chưa bằng cách ép cánh gà xem thử nó có thể ngọ nguậy dễ dàng hay không. Nếu cành gà dễ dàng ngọ nguậy, gà đã chín mềm.

  Khi gà đã chín và sẵn sàng thưởng thức, dùng một đôi găng tay lò nướng và lấy gà ra khỏi nồi và bày lên một dĩa lớn. Hãy để gà nghỉ trong 15 phút để nước trong gà lắng lại và thịt sẽ mềm, ngọt nhất có thể trước khi dùng nóng.

  Lưu ý: Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của gà, hãy điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Gà nấu nguyên con trong nồi nấu chậm mềm ngon, hấp dẫn, giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngọt chắc chắn sẽ khiến hạn hài lòng