Chị Hoàng chia sẻ cách làm cá thu kho tiêu đơn giản cho bữa cơm chiều

Chị Hoàng chia sẻ đến Bách hoá XANH cách làm cá thu kho tiêu vô cùng đơn giản mà ngon cơm, cùng tham khảo cách làm của chị Hoàng nhé.

Cá thu là một loại cá rất giàu dinh dưỡng, trong cá thu có chứa một số chất khoáng rất quan trọng cho sự sống của con người như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm... Vitamin trong cá cũng rất dồi dào, nhất là vitamin nhóm B như vitamin B2, B12 và vitamin PP.

Trong bữa cơm của người Việt, cá thu là loại nguyên liệu rất phổ biến và dinh dưỡng, được chế biến đa dạng từ món chiên, canh, kho, lẩu…. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu cho mọi người cách làm một món ăn làm từ cá thu rất phổ biến đó là món cá thu kho tiêu.

Nguyên liệu

• 500 gr cá thu cắt khoanh
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, vài trái ớt.

Cách làm cá thu kho tiêu

Bước 1: Cá thu mua về rửa sạch để ráo. Sau đó cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.

• Cách chọn cá thu tươi ngon.

Bước 2: Cho nồi lên bếp để lửa nhỏ, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường để mình làm nước màu cho nồi cá kho trông đẹp và ngon hơn nha.

Khi đường chảy ra và bắt đầu chuyển qua màu cánh gián thì sẽ cho vào 1 chén nước ( chú ý đổ từ từ nhẹ nhàng tránh bị phỏng nhé ), 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tiêu tạo thành 1 hỗn hợp nước , sau đó đun sôi nhẹ và tắt bếp.

Bước 3: Tiếp theo mình sẽ cho phần cá đã sơ chế vào nồi nước mắm vừa mới đun sao cho cá sắp mặt nước là được và ướp cá trong 30 phút để cá thấm gia vị ngon hơn.

Bước 4: Sau 30 phút ướp cá, mình sẽ cho nồi cá lên bếp và mở lửa nhỏ, thêm vài trái ớt vào nồi cá kho chung luôn nhé, kho cho đến khi nào nước cạn sền sệt là được, nêm nếm lại sao cho có vị mặn ngọt là ngon nhé mọi người rồi tắt bếp.

Lưu ý trong quá trình kho mọi người không đây nắp vung nồi cá kho nhé, để cá kho có độ cứng sau khi hoàn thành.

Thành phẩm

Vậy là đã xong món cá thu kho keo rồi cả nhà ơi, cá thu có vị béo ngậy, mềm, ngọt thịt cùng với nước mắm cá mặn mặn ngọt ngọt, cay nhẹ. Món ăn này dùng chung với cơm nóng thì tuyệt vời. Hy vọng với món ăn này sẽ là một trong những món ăn ưa thích của cả gia đình mình nhé. Chúc mọi người thành công.