Chế biến gỏi cóc khô mực nhâm nhi cho mùa World Cup

Cách chế biến Gỏi cóc khô mực

• 1

  Sơ chế cóc

  Đối với cóc non, bạn cần gọt vỏ, rồi dùng dao chẻ làm 2 hoặc làm 4, ngâm vào chậu nước muối pha loãng khoảng 3 phút, rồi để ráo.

  
• 2

  Phi hành

  Đối với hành tím, bạn bóc vỏ, thái lát mỏng và phi thơm.

  
• 3

  Nướng mực

  Đầu tiên, nướng khô mực bằng vỉ nướng trên bếp than hoặc bếp ga.

  Sau khi mực có dấu hiệu chín, bạn cho khô mực vào giấy báo rồi lấy chày đập nhẹ, để loại bỏ phần sống lưng của mực cũng như phía vụn dư thừa khác.

  Tiếp đó, bạn xé mực thành sợi, và bắc chảo để chiên giòn phần khô mực đó.

  
• 4

  Làm sốt trộn gỏi

  Tiến hành làm nước trộn gỏi. Bạn cho hỗn hợp nguyên liệu vào tô, gồm có: 3 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 2 trái tắc đã được thái lát mỏng + ít tỏi băm và ớt giã nhuyễn. Nhớ nêm lại để hợp với khẩu vị của bạn nhé!

  
• 5

  Hoàn thành

  Bạn ngâm trước phần cóc đã sơ chế vào hỗn hợp nước trộn gỏi, để ngấm khoảng 3 – 5 phút.

  Tiếp đó, bạn cho rau húng quế vào, trộn đều và cho vào dĩa

  Cuối cùng là để sợi khô mực lên trên, rắc thêm hạt điều (hoặc đậu rang) và hành phi mà bạn đã chuẩn bị sẵn.

  
• 6

  Thành phẩm

  Gỏi cóc non khô mực với sự kết hợp chua chua giòn giòn của cóc và dai dai của khô mực khiến món ăn cực lạ miệng. Bạn có thể nhâm nhi gỏi cùng với vài cốc bia là đã có ngay một mồi nhắm cho mùa World Cup rồi nhé.