Cật heo xào sa tế cay nồng hấp dẫn cho ngày se lạnh

Cật heo xào sa tế là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Thấu hiểu được điều đó, hôm nay HAY ĂN sẽ bật mí cho bạn cách làm món cật heo xào sa tế cay nồng hấp dẫn cho ngày se lạnh nhé!

Chế biến
25 phút Chuẩn bị
20 phút Dành cho
3 - 4 người

Món cật heo xào sa tế được chế biến với những nguyên liệu và công thức vô cùng đơn giản. Để nấu được món ăn này một cách hoàn thiện nhất thì hãy tham khảo bài viết dưới này ngay thôi nào!

1 Nguyên liệu chế biến món cật heo xào sa tế

• 300g cật heo
• Cà rốt thái sợi
• 50g hành tây thái nhỏ
• 40g tỏi băm nhỏ
• 50g ớt thái lát
• 40g hành lá
• Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, sa tế.

Nguyên liệu chế biến món cật heo xào sa tế

2 Cách làm món cật heo xào sa tế

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

50g cà rốt gọt vỏ thái sợi, 50g hành tây cắt mỏng. 40g bạn đem băm nhỏ, 50g hành lá rửa sạch và để ráo nước, ớt thái lát mỏng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Sơ chế cật heo

Cắt đôi quả cật heo theo chiều dọc, dùng dao bỏ phần mỡ bên trong cho thật sạch để cật không bị hôi.

Rửa sạch cật heo bằng nước lạnh, sau đó cho một ít giấm ăn vào thau và bóp cật với nước giấm chua sẽ giúp cật loại bỏ được mùi hôi. Ngâm khoảng 10 phút

Mẹo hay: Có thể thay giấm bằng gừng và rượu để làm sạch cật heo.

Cắt cật thành từng miếng vừa ăn rồi cho cật vào tô, đem cật đi ướp ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa sa tế, 10g tỏi băm nhỏ. Ướp 5 phút cho gia vị ngấm.

Sơ chế cật heo

Bước 3 Xào cật heo

Bỏ một ít dầu ăn và tỏi vào phi thơm, cho cà rốt vào đảo trong vòng 2 phút, sau đó cho cật heo đã ướp vào và đảo đến khi cật heo săn lại.

Xào cho cật heo săn lại

Bước 4 Nêm gia vị

Nêm ¼ thìa đường, ¼ thìa muối, ¼ thìa hạt nêm, 1 muỗng sa tế, cho ớt và hành tây vào xào cho đến khi hành tây vừa chín tới sau đó tắt bếp.

Nêm gia vị cho món cật heo xào sa tế

Bạn có thể tự làm sa tế tại nhà để đảm bảo chất lượng.  Cách làm ớt xào, sa tế ngon chuẩn vị rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà nhé!

Bước 5 Thành phẩm

Cho ra đĩa và bắt đầu thưởng thức thành quả thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này.

Thành phẩm của món cật heo xào sa tế

3 Thưởng thức

Cật heo xào sa tế với hương thơm cay nồng từ sa tế hòa quyện cùng cật heo dai ngon sần sật, ăn cực kỳ bắt cơm.

Thưởng thức cật heo xào sa tế

Trên đây là chia sẻ về cách làm cật heo xào sa tế mà HAY ĂN muốn gửi đến bạn. Hy vọng cái se lạnh của mùa đông năm nay bạn có thể tự tay nấu cho mình món ăn hấp dẫn này.