Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách nấu sữa đậu nành lá dứa thơm béo, đơn giản tại nhà

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Sữa đậu nành bùi vị nay lại càng ngon hơn khi được kết hợp cùng lá dứa thơm nhẹ. Thức uống vừa có cách làm đơn giản, nhanh chóng lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Hãy vào bếp ngay cùng HAY ĂN để thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Sữa đậu nành lá dứa

Đậu nành Lá dứa Đường

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu nành tươi ngon

Chọn hạt đậu nành có màu trắng ngà, đều màu và vỏ bóng. Ngoài ra, các hạt ngon sẽ có kích thước tương đồng nhau, chắc mẩy, không mủn, không vụn, không mềm.
Nên chọn hạt có hương thơm thoang thoảng nhẹ nhàng, mùi béo ngậy.
Nếu được, hãy ưu tiên chọn mua hạt sau các vụ mùa đậu nành hoặc 3 - 4 tháng sau vụ mùa để chọn được đậu nành ngon, mới.
Tránh chọn hạt có dấu hiệu nứt, nảy mầm, bị sâu đục khoét hoặc có mùi ẩm mốc.

Cách chọn mua lá dứa tươi ngon

Lá dứa bạn chọn mua những lá bánh tẻ tức là không quá già cũng không quá non. Chọn mua những lá xanh đậm, thẫm, bóng mượt.
Chọn lá dứa còn nguyên vẹn không bị đứt gãy hay dập nát.

Nguyên liệu nấu sữa đậu nành lá dứa

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, tô, rây lọc, kéo, khăn xô (khăn em bé)

Cách chế biến Sữa đậu nành lá dứa

1

Ngâm đậu nành

Ngâm 200gr đậu nành với nước trong 8 tiếng. Sau đó, bạn vớt đậu ra rồi rửa sạch.

Mách nhỏ: Bạn nên ngâm đậu trước khi làm để tiết kiệm được thời gian.
2

Lấy nước cốt lá dứa

Rửa sạch lá dứa rồi cắt khúc nhỏ vào máy xay sinh tố. Sau đó, cho thêm 1.5 lít nước lọc và xay nhuyễn.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp vừa xay quay rây để lấy nước cốt lá dứa.
3

Xay đậu nành

Cho vào máy xay sinh tố phần đậu nành đã ngâm mềm, nước cốt lá dứa.

Sau đó, bạn xay nhuyễn hỗn hợp rồi lọc lại qua rây cho mịn mượt.
4

Nấu sữa

Lót 1 cái khăn xô vào rây lọc, đặt rây lên miệng nồi. Sau đó bạn đổ hỗn hợp đậu nành qua rây thêm 1 lần nữa để loại bỏ cặn.

Khuấy đều sữa trên lửa vừa đến khi ấm nóng rồi cho vào 100gr đường. Tiếp tục khuấy đến khi đường tan, sữa sôi là hoàn tất.
5

Thành phẩm

Sữa đậu nành thơm phức lá dứa, khi uống có vị bùi từ đậu nành, ngọt thanh từ đường, đem đến một món thức uống vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà.