Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Ốc hút

Cách nấu ốc hút siêu ngon, đậm vị miền Trung ai cũng mê

  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Ốc hút là món ăn độc đáo và lạ miệng của người miền Trung rất được yêu thích. Nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình mình món ốc hút siêu ngon, đậm vị miền Trung thì cùng vào bếp với HAY ĂN ngay nhé!

Nguyên liệu làm Ốc hút

Ốc hút (ốc vặn) Sả Lá chanh Gừng Ớt Dừa nạo Hành Củ nén Sốt nêm thịt heo Knorr Đường trắng Nước mắm Tương ớt.

nguyên liệu chính nấu ốc hút

Cách chế biến Ốc hút

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bạn ngâm ốc hút vào nước lọc cùng với 2 trái ớt đập giậm hoặc nước vo gạo trong khoảng 2-3 tiếng cho nhả hết bùn đất. Sau đó, nếu muốn hút ốc thì bạn dùng kìm bấm phần chui ốc và rửa sạch. Còn nếu muốn dùng tăm lễ ốc bạn có thể để nguyên chui.

    Còn lá chanh, sả, dừa, ớt bạn đem rửa sạch, ớt cắt vừa ăn.

  • Luộc ốc

    Bạn cho ốc hút vào nồi cùng sả đập dập và gừng luộc trong 7 phút. Sau đó trút ra rổ, giữ lại phần nước luộc.

  • Pha sốt

    Bạn khuấy đều hỗn hợp sốt nêm, đường, nước mắm, tương ớt với 1 chén nước luộc ốc.

  • Trộn ốc với sốt

    Bạn phi thơm hành, củ nén, cho ốc vào xóc đều rồi cho hỗn hợp gia vị đã pha ở trên vào và trộn đều.

    Tiếp đến, bạn cho sả, lá chanh, dừa, ớt kèm 1 ít nước luộc ốc vào để ốc không bị khô, rim với lửa nhỏ trong 10 phút rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Khi hoàn thành món ăn, bạn cho ốc ra dĩa và trang trí theo ý thích. Ốc hút thơm ngon, hấp dẫn đậm vị miền Trung này rất phù hợp ăn vào mùa mưa hoặc làm mồi nhậu sẽ rất ngon miệng.

Mẹo chọn ốc hút tươi ngon

Bạn nên mua ốc có mày sát ngoài và khép lại khi bị đụng vào. Bạn không nên mua ốc có mày thụt sâu bên trong vì những con ốc này sẽ không ngon và không được tươi.

Trên đây là thông tin về cách nấu ốc hút mà HAY ĂN chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: cooky.vn

Từ khóa: Ốc hút,cách nấu ốc hút siêu ngon,cách nấu ốc hút miền Trung,cách nấu ốc hút,món ốc hút,vào bếp,cách nấu ốc hút siêu ngon,cách nấu ốc hút miền Trung,cách nấu ốc hút,món ốc hút,vào bếp,