Cách nấu lẩu kim chi bạch tuộc chua cay thơm ngon, đậm đà vị Hàn Quốc

Cách chế biến Lẩu kim chi bạch tuộc Hàn Quốc

• 1

  Sơ chế bạch tuộc

  Bạch tuộc sau khi mua về, bạn rửa sơ với nước. Sau đó, cho bạch tuộc ra thau lớn cùng 1 muỗng cà phê muối pha loãng với nước rồi xoa bóp để loại bỏ những chất bẩn trong tua của bạch tuộc được ra hết.

  Bạn lật ngược bạch tuộc lại, bóp nhẹ lỗ tròn để lấy răng mực ra. Tiếp đến, dùng kéo để lấy phần mắt và ruột của bạch tuộc ra. Bạn đem rửa sạch lại với vài lần nước.

  Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước sôi bạn cho bạch tuộc đã sơ chế vào trụng sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra thau nước đá lạnh ngâm 10 phút, tiếp đó vớt ra để ráo.

  Cách sơ chế bạch tuộc không tanh

  • Để khử mùi tanh của bạch tuộc, bạn cắt bỏ mắt, túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa lại nhiều lần với nước sạch.
  • Chà xát bạch tuộc với hỗn hợp muối, gừng hoặc giấm ăn, sau đó rửa sạch với vài lần nước.

  

  
• 2

  Ướp bạch tuộc

  Ướp bạch tuộc với 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, tiếp đó bạn ướp trong tủ lạnh 30 phút.

  

  
• 3

  Nấu lẩu

  Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng bạn cho kim chi vào rồi dùng đũa đảo đều.

  Tiếp đến, bạn cho 500ml nước dùng gà vào cùng 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm rồi dùng muỗng khuấy đều. Bạn đun với lửa to khoảng 10 phút đến khi nước sôi thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Bạn chuẩn bị sẵn nồi lẩu điện, thêm rau ăn kèm tùy thích, bạch tuộc, đổ nước lẩu vào và nấu sôi là bạn có thể thưởng thức rồi đó.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Món lẩu kim chi bạch tuộc Hàn Quốc chua cay cực ngon với vị chua chua cay cay hấp dẫn, đậm đà hương vị cùng những nguyên liệu bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đó.

  Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 ít kim chi, bún tươi để ăn kèm cùng nồi lẩu thơm ngon sẽ rất tuyệt đấy!