Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách nấu lẩu khổ qua cá rô phi siêu ngon, chuẩn vị dễ làm tại nha

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Trung bình

Nếu ai là một fan thích ăn cá rô phi thì đừng bỏ qua món lẩu khổ qua cá rô phi này nhé, chắc chắn sẽ làm cho cả nhà mình đều tấm tắc khen ngon đó. Cùng Vào bếp bắt tay thực hiện nấu lẩu khổ qua cá rô phi nào!

Nguyên liệu làm Lẩu khổ qua cá rô phi

Chả cá rô phi Xương heo Khổ qua Gia vị nấu phở Hạt nêm Bột ngọt Hành lá

Dụng cụ thực hiện

Cách chọn mua cá rô phi để làm chả cá

Để làm chả cá thơm ngon, bạn nên chọn những con cá rô phi còn sống, phần mắt trong suốt và không có màu trắng đục, mang đỏ tươi, đầu cân đối với thân.
Nên chọn cá rô phi có phần đầu cân đối với phần thân, còn nguyên vẹn, không bị tróc vảy.
Không nên chọn những con cá rô phi có vảy không còn nguyên vẹn, trương phình, có màu nhợt nhạt.

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu nấu lẩu khổ qua cá rô phi

Cách chế biến Lẩu khổ qua cá rô phi

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, khô qua mua về rửa với nước muối, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp đên, cắt làm đôi, bỏ ruột và cắt thành từng lát xéo mỏng vừa ăn.

Hành lá thì bạn cắt bỏ phần rễ, sau đem đi rửa sạch, cắt nhỏ.

Xương heo thì bạn ngâm với nước muối khoảng 5 phút, sau rửa sạch với nước, để ráo.
2

Nấu lẩu

Bạn đem xương heo đi chần sạch với nước sôi, sau đó vớt ra để vào nồi. Bắc nồi lên bếp, cho thêm nước và gói gia vị nấu phở vào nồi, hầm trong 30 - 45 phút cho xương ra hết chất ngọt.

Tiếp đến, bạn nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đợi nước sôi thì cho hành lá vào.

Cuối cùng, bạn vo chả cá rô phi thành từng viên bỏ vào nồi.
3

Thành phẩm

Vậy là món lẩu khổ qua cá rô phi cũng đã hoàn thành. Khổ qua có vị đắng hòa quyện thêm chả cá rô phi có vị ngọt thơm, dai ngon và hấp dẫn.

Khi ăn bạn nên kết hợp bật bếp nước sôi, sau đó cho thêm khổ qua vào nồi, kết hợp món lẩu với bún đảm bảo ai thưởng thức cũng khen ngon.