Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Gà ác tần (hầm) ngải cứu

Cách hầm gà lá ngải bằng nồi cơm điện đậm đà bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    1 giờ 30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nếu bạn cần một gợi ý cho một món từ gà thơm ngon bổ dưỡng thì món gà hầm lá ngải sẽ là một món tuyệt vời không thể bỏ qua. Cùng HAY ĂN vào bếp và thực hiện món canh này và mời người cùng thưởng thức ngay nào.

Nguyên liệu làm Gà hầm lá ngải

Gà (khoảng 1.3 kg) Gừng Táo đỏ Kỷ tử Ngải cứu khô Ngải cứu tươi Gia vị thông dụng (Muối/ đường)

cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

  • Khi lựa chọn mua thịt gà, chú ý chọn mua miếng thịt có phần da màu vàng óng đặc trưng, lớp da mỏng, khi sờ cảm giác mịn tay và có độ đàn hồi nhất định.
  • Chú ý quan sát màu sắc phần thịt bên trong. Nếu có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm thì đó là thịt còn tươi và chất lượng đảm bảo.
  • Nếu thịt có những vết bầm, vết máu tụ bất thường hay phần thịt bị nhạt màu, tối màu thì không nên chọn mua.
  • Nếu chọn thịt gà được đóng gói và chế biến sẵn thì nên chú ý thêm phần hạn sử dụng và bao bì bên ngoài xem còn nguyên vẹn hay không.

Cách chọn mua lá ngải cứu tươi ngon

  • Khi mua bạn nên mua những lá ngải cứu còn non, có lá xanh nhạt ở mặt trên và xanh thẫm ở mặt dưới.
  • Ngoài ra bạn nên chọn mua ngải cứu không bị héo, úa vàng, không có sức sống.
  • Không chọn mua những lá ngải cứu có màu xanh quá đậm, quá mướt mát vì chúng rất có khả năng đã bị phun chất tăng trưởng, không tốt khi sử dụng.

Nguyên liệu thực hiện món gà hầm lá ngải

Cách chế biến Gà hầm lá ngải

  • Sơ chế nguyên liệu

    Gà bạn làm sạch rồi chà xát gà với 1 muỗng canh muối để khử bớt mùi hôi, sau đó bạn rửa sạch một lần nữa. Tiếp theo bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn.

    Gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát. Táo đỏ, kỷ tử mua về bạn đem đi ngâm với nước khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại với nước rồi để ráo.

    Lá ngải cứu nhặt lấy phần ngọn và lá non, sau đó bạn ngâm trong nước muối loãng trong vòng 15 phút, lấy ra để ráo.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà hầm lá ngải
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà hầm lá ngải
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà hầm lá ngải
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà hầm lá ngải

  • Luộc sơ gà

    Bạn cho gà vào nồi, thêm vào 1 lít nước lọc sao cho nước vừa ngập hết phần thịt. Khi nước sôi khoảng 3 phút thì bạn vớt thịt ra tô.

    Bước 2 Luộc sơ gà Gà hầm lá ngải
    Bước 2 Luộc sơ gà Gà hầm lá ngải

  • Hầm gà với lá ngải

    Bạn cho gà đã luộc, táo đỏ, hạt kỷ tử, ngải cứu khô, gừng cắt lát, lá ngải cứu tươi và 1 lít nước vào nồi cơm điện. Sau đó bạn bật chế độ nấu, canh thời gian 1 tiếng.

    Bước 3 Hầm gà với lá ngải Gà hầm lá ngải
    Bước 3 Hầm gà với lá ngải Gà hầm lá ngải
    Bước 3 Hầm gà với lá ngải Gà hầm lá ngải
    Bước 3 Hầm gà với lá ngải Gà hầm lá ngải

  • Hoàn thành

    Sau 1 tiếng thì bạn nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Sau đó nêm nếm lại sao cho vừa ăn.

    Bước 4 Hoàn thành Gà hầm lá ngải

  • Thành phẩm

    Vậy là bạn đã có được món gà hầm lá ngải cực thơm ngon hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngon, thấm vị cùng với nước hầm ngọt thanh bổ dưỡng sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

    Bước 5 Thành phẩm Gà hầm lá ngải

Trên đây là thông tin về cách nấu gà hầm lá ngải cực ngon và bổ dưỡng, còn chần chừ gì mà không vào bếp để thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công!

Từ khóa: Gà ác tần (hầm) ngải cứu,Cách nấu gà ác tần ngải cứu,Cách nấu gà ác hầm ngải cứu,gà ác hầm ngải cứu,món gà ác ngon,cách nấu gà ác ngon,cách nấu gà ác tần ngải cứu,cách nấu gà ác hầm ngải cứu,gà ác hầm ngải cứu,món gà ác ngon,cách nấu gà ác ngon,cách hầm gà ác lá ngải cứu,cách làm gà ác hầm lá ngải cứu,gà ác hầm lá ngải cứu,