Hưỡng dẫn nấu ăn
Cách nấu chè xoài Hong Kong - Mango sago ngọt ngào thơm ngon dễ làm
Chuẩn bị
15 phútChế biến
35 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Chè xoài Hong Kong - Mango sago
Xoài chín Bưởi Hạt sago Nước cốt dừa Sữa tươi không đường ĐườngCách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua xoài chín tươi ngon
- Chọn những quả chín vàng và cầm thật chắc tay, vỏ căng bóng và mịn màng. Khi ấn nhẹ cảm nhận được độ căng cứng của thịt xoài, không bị mềm hay dập nát là những quả xoài chín ngon.
- Hạn chế chọn mua những quả xoài bị thâm đen hoặc có bề ngoài cực kỳ bắt mắt.
- Trên thực tế, không phải loại xoài nào chín cũng có màu vàng và không phải xoài không thơm là xoài không chín. Nên bạn cũng cần phải cân nhắc để chọn mua những quả xoài ưng ý nhé.
Cách chọn mua bưởi ngon, mọng nước
- Khi mua bạn nên chọn mua những quả bưởi có vỏ bóng, căng, ửng vàng, khi cầm lên ta sẽ thấy nặng tay, lớp vỏ vẫn còn tươi, không bị khô.
- Bưởi chín mọng thường có cuống nhỏ, đáy bưởi bằng, những nốt gai nở to đều.
- Ngoài ra, bạn nên ưu tiên chọn những quả khi dùng tay búng vào vỏ nghe tiếng "bốp bốp", cảm giác mọng nước chứ không rỗng xốp.
- Tránh chọn những quả bưởi có nốt gai nhỏ, dày, vì như vậy bưởi còn non, các tép bưởi nhỏ và chua hơn.
Hạt Sago là gì?
- Hạt sago là một tinh bột chiết xuất từ ruột xốp của nhiều loại cây cọ nhiệt đới khác nhau, đặc biệt là Metroxylon sagu.
- Là một loại tinh bột, lợi ích sức khỏe của sago đến chủ yếu từ carbohydrate. Hàm lượng carbohydrate này cho phép sago hoạt động như một thực phẩm chủ yếu ở một số vùng trên thế giới.
- Hạt sago thường được nấu chín và sử dụng để chế biến thành nhiều món khác nhau chẳng hạn nấu cùng với các món chè, pha với nước sôi để tạo thành một dạng bột nhão hoặc để làm bánh.
- Bạn có thể tìm mua hạt sago ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh chuyên dụng hoặc mua trên các trang thương mại điện tử uy tín với giá khoảng 100.000 đồng/1kg.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, chén, dao, vá,...
Cách chế biến Chè xoài Hong Kong - Mango sago
-
Sơ chế bưởi và xoài
Bưởi bạn gọt phần vỏ xanh, cùi trắng bên ngoài rồi nhẹ nhàng dùng dao tách lấy múi bên trong. Sau đó, dùng tay làm tép bưởi tơi ra.
Xoài gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thịt xoài thành các miếng hình vuông vừa ăn. Cho 1/2 phần thịt xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, phần còn lại để riêng ra chén.
-
Nấu hạt sago
Bắc 1 nồi nước lên bếp nấu sôi, sau đó hạt sago vào nấu khoảng 15 - 20 phút trên lửa vừa, đến khi hạt sago trong lại và nổi lên trên bề mặt thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngâm để không các hạt không bị dính nhé!
-
Nấu sữa dừa
Cho vào nồi mới 60gr đường, 300ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa và 150ml nước, sau đó khuấy trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đường tan hoàn toàn, hỗn hợp sữa dừa hòa quyện.
-
Nấu chè xoài sago
Cho xoài xay nhuyễn và các tép bưởi đã tách cùng hạt sago đã nấu chín vào nồi hỗn hợp sữa dừa, tiếp đó bạn khuấy đều nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp.
-
Thành phẩm
Cho chè xoài ra chén thêm ít thịt xoài lên trên là có thể thưởng thức ngay được rồi.
Chè xoài Hong Kong - Mango sago màu vàng tươi cùng các hạt sago óng ánh trong rất bắt mắt. Món chè xoài này chắc hẳn sẽ khiến bạn mê mẩn bởi ngọt thơm của xoài, kết hợp cùng những tép bưởi mọng nước, chua nhẹ thêm hạt sago dẻo dẻo nhai vui miệng.
Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng hoặc thêm 1 ít đá viên tùy theo sở thích để món chè thêm thanh mát, giúp giải nhiệt ngày hè thêm hiệu quả nhé!
Mango Sago là gì?
- Mango Sago - Chè xoài Sago hay chè xoài bưởi là một món tráng miệng có nguồn gốc từ Hồng Kông, rất được ưa chuộng và phổ biến trong những năm gần đầy.
- Món chè gồm những nguyên liệu chính là xoài, bưởi và đặc biệt là hạt sago, từ sự kết hợp trên tạo nên sự thú vị khi thưởng thức cũng như hương vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ rất vừa miệng
- Món chè này cũng rất thích hợp để dùng vào những ngày nắng nóng, giúp thanh mát, giải nhiệt cũng như là món tráng miệng lý tưởng sau những bữa ăn.
Với công thức vô cùng đơn giản ở trên, chắc hẳn bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món chè xoài Hong Kong - Mango sago thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng bạn bè và người thân vào những ngày hè oi bức. Thử làm ngay nhé!
Từ khóa: Chè xoài Hong Kong - Mango sago,chè xoài hongkong,cách làm chè xoài hongkong,chè mango sago,mango sago,cách làm mango sago,chè xoài hongkong,cách làm chè xoài hongkong,chè mango sago,mango sago,cách làm mango sago,chè xoài hongkong,cách làm chè xoài hongkong,chè mango sago,mango sago,cách làm mango sago,