Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa nhanh, thơm ngon, nhuyễn mịn

  • Chuẩn bị

    2 giờ
  • Chế biến

    50 phút
  • Độ khó

    Dễ

Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa ngọt bùi thơm ngon, biến ngày hè oi bức trở nên thanh mát dễ chịu. Cùng HAY ĂN vào bếp học ngay cách làm món chè đơn giản này ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Hạt đậu xanh không vỏ Đường cát Bột năng Nước cốt dừa Tinh chất vani Đậu phộng rang bóc vỏ và giã đôi Dừa bào sợi

Mách bạn

  • Bạn nên dùng đậu xanh đã đãi vỏ để tiết kiệm thời gian và khi đánh được nhanh, nhuyễn mịn.
  • Nước cốt dừa bạn có thể mua loại tươi trực tiếp ở ngoài chợ hoặc mua loại lon đóng hộp sẵn trong các siêu thị nhé.

Nguyên liệu

Cách chế biến Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

  • Ngâm đậu xanh

    Cho hạt đậu xanh vào thau nước sạch, ngâm 2 tiếng. Sau đó, vớt đậu xanh ra vo sạch, xả nước lạnh lần nữa, để rổ cho ráo nước.

    Mách bạn: Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm đậu trong 4 tiếng, khi nấu đậu sẽ ngon, mau mềm và dễ đánh nhuyễn hơn.

  • Nấu đậu xanh

    Nấu đậu xanh bằng nồi thường

    Châm nước lọc vào nồi cho ngập đậu, cao hơn khoảng 1 lóng tay là được. Bắt đầu bật bếp nấu lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Khi nấu nên khuấy đều tay để đậu không dính đáy nồi, vớt sạch bọt.

    Cho thêm 100g đường cát và 1 thìa vani vào (lượng đường cho vào có thể thay đổi theo khẩu vị của bạn nhé), nấu thêm 15 phút nữa cho đậu chín và mềm ra, nước sệt lại là được.

    Nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện

    Cho đậu xanh vào nồi cơm điện. Đổ nước lọc vào nồi sao cho ngập và gấp đôi lượng đậu xanh đã dùng. Đậy nắp nồi cơm điện và nhấn nút nấu.

    Khi nước nấu đậu sôi, mở nắp nồi để không bị trào. Sau đó ngắt điện, đóng nắp nồi lại để ủ đậu khoảng 20 phút, mở nắp kiểm tra đậu mềm nhừ chưa.

    Thêm vào nồi 100g đường cát và 1 thìa vani (lượng đường cho vào có thể thay đổi theo khẩu vị của bạn nhé).

    Nếu đậu chưa được mềm đều, bạn thực hiện lại thao tác nấu một lần nữa, đun cho đến khi sôi nước thì mở nắp nồi ra, rút phích cắm và đậy nắp nồi lại để ủ. Thông thường, nấu và ủ đậu 2 lần (khoảng hơn 40 phút) là được.

  • Đánh đậu xanh

    Sau khi nấu đậu mềm nhừ, tiếp tục cho đậu lên bếp và bật lửa nhỏ, dùng bó đũa, vá hay muỗng đánh đậu xanh cho mềm, nhuyễn mịn và sánh nước lại là được, đến khi đậu xanh đặc sệt lại thì tắt bếp.

    Mách bạn: Bạn có thể cho hỗn hợp đậu xanh vừa nấu vào máy xay sinh tố và xay cho nhuyễn mịn. Sau đó, đổ hỗn hợp ra nồi, đun lại trong khoảng 2 - 3 phút, cho đặc sệt là được.

  • Nấu nước cốt dừa

    Bạn cho ít nước lọc vào một cái nồi sạch khác. Đổ lon nước cốt dừa với bột năng, phần đường còn lại vào, khuấy đều và đun sôi. Nấu nước cốt dừa đến khi sánh đặc lại vừa vị là được.

  • Thành phẩm

    Cho đậu xanh đánh nhuyễn vào chén, vị đậu xanh bùi bùi được đánh nhuyễn dễ ăn, hòa quyện với hương vị thơm ngon của nước cốt dừa béo ngậy, ăn kèm với hạt đậu phộng rang hay dừa bào sợi giòn giòn, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê.

Thời gian bảo quản và cách bảo quản chè đậu xanh đánh

  • Chè đậu xanh sau khi làm xong tách riêng với nước cốt dừa để vào hộp kín cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Thời gian bảo quản từ 1 - 2 ngày.

Thực hiện ngay cách mà HAY ĂN chia sẻ với bạn để có món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa nhanh, thơm ngon nhé. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ webnauan.vn.

Từ khóa: Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa,Cách nấu chè đậu xanh đánh ngon,chè đậu xanh nước cốt dừa,chè đậu xanh đánh,các món chè ngon,vào bếp,Cách nấu chè đậu xanh đánh ngon,chè đậu xanh nước cốt dừa,chè đậu xanh đánh,các món chè ngon,vào bếp,Cách nấu chè đậu xanh đánh ngon,chè đậu xanh nước cốt dừa,chè đậu xanh đánh,các món chè ngon,vào bếp,