Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cháo lươn khoai lang tím

Cách nấu cháo lươn khoai lang tím đơn giản, nhanh chóng, bổ dưỡng

  • Chuẩn bị

    40 phút
  • Chế biến

    40 phút
  • Độ khó

    Dễ

Cùng vào bếp với HAY ĂN lưu ngay lại cho mình công thức làm các món cháo thơm ngon ngất ngây. Bắt đầu một ngày mới, với cách nấu cháo lươn khoai lang tím cực đơn giản ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm Cháo lươn khoai lang tím

Lươn Gạo tẻ Gạo nếp Khoai lang tím Nước mắm

Nồi, chén, dao,...

Nguyên liệu nấu cháo lươn khoai lang tím

Cách chế biến Cháo lươn khoai lang tím

  • Sơ chế và ướp lươn

    Lươn mua về làm sạch nhớt, sau đó dùng dao tách thịt ra khỏi xương, cắt miếng vừa ăn.

    Phần xương lươn giữ lại, cho vào máy xay thật nhuyễn.

    Bắc lên bếp một nồi nước, nấu sôi cho lươn vào luộc sơ qua khoảng 5 phút, thấy thịt săn lại thì vớt ra.

    Cho vào 1 muỗng nước mắm, trộn đều và để yên cho thấm vị trong 5 phút.

    Cách sơ chế lươn sạch và không tanh

    • Bạn có thể dùng muối chà xát toàn thân lươn, rửa lại với nước cốt chanh, sau cùng rửa sạch với nước là được.
    • Hoặc cho lươn vào nồi có chứa nước ấm, đậy nắp lại cho lươn dãy dụa khoảng 10 phút cũng giúp giảm độ nhớt của lươn.

    Mách bạn: Thay vì ướp với nước mắm, bạn có thể ướp với 1 ít muối và tiêu, 2 nguyên liệu này giúp khơi gợi vị ngon ngọt đặc trưng của lươn hơn.

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Khoai lang tím mua về gọt sạch vỏ, cắt hạt lựu.

    Gạo và nếp bạn vo sạch và ngâm với nước khoảng 30 phút hoặc 1 tiếng, rồi mới nấu để cháo nhanh mềm hơn.

  • Nấu cháo

    Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, thêm gạo nếp và gạo tẻ vào nấu khoảng 30 phút cho cháo nhừ.

    Thêm lần lượt khoai lang tím, phần nước cốt xương lươn đã xay nhuyễn trước đó và phần thịt lươn vào, trộn đều. Nấu khoảng 10 phút, cho đến khi khoai chín thì tắt bếp.

    Mách bạn: Bạn nên thường xuyên dùng vá khuấy đều trong khi nấu, để cháo không bị dính ở đáy nồi.

  • Thành phẩm

    Cháo lươn thơm lừng với màu sắc bắt mắt từ khoai lang, đậm đà hương vị của lươn là món ăn vô cùng thích hợp dành cho các bé nhỏ trong gia đình nhé!

Thực hiện ngay món cháo lươn khoai lang tím thơm ngon, lạ mắt để cuối tuần có bữa ngon bên gia đình bạn nhé. Chúc bạn thành công với món ăn của mình.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: cooky.vn

Từ khóa: Cháo lươn khoai lang tím,Cách nấu cháo lươn khoai lang tím,cháo lươn khoai lang tím,cách nấu cháo lươn,cách nấu cháo lươn ngon,cháo lươn,Cách nấu cháo lươn khoai lang tím,cháo lươn khoai lang tím,cách nấu cháo lươn,cách nấu cháo lươn ngon,cháo lươn,Cách nấu cháo lươn khoai lang tím,cháo lươn khoai lang tím,cách nấu cháo lươn,cách nấu cháo lươn ngon,cháo lươn,