Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cháo gan heo

Cách nấu cháo gan heo cho bé ăn dặm đơn giản dễ làm thơm ngon

  • Chuẩn bị

    40 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Để bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho bé trong quá trình ăn dặm thì việc thực đơn hóa các món cháo chắc chắn sẽ khiến các mẹ đau đầu. Hôm nay, HAY ĂN sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo gan heo mềm ngon với các nguyên liệu được xay nhuyễn nên rất phù hợp cho bé ăn dặm. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Cháo gan heo

Cháo trắng Gan heo Bí đỏ Nước mắm Dầu ăn (loại cho bé)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gan heo tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những miếng gan heo còn nguyên lá, bề mặt gan trơn nhẵn, mịn màng và không bị nổi u hạch.
  • Thông thường, gan heo còn tươi sẽ có màu đỏ tươi hoặc hồng hào, có mùi thịt nhẹ, kết cấu chắc chắn và có độ đàn hồi tốt.
  • Nếu thấy gan heo đã chuyển sang màu sẫm, có dấu hiệu ngả vàng, khi ngửi có mùi hôi tanh khó chịu thì bạn không nên chọn mua vì gan đó đã không còn tươi hoặc có thể là gan của những con nhiễm bệnh.

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

  • Nên chọn mua những quả có màu vàng cam đậm, cầm lên nặng và chắc tay, quả không bị dập hay sứt sẹo.
  • Bạn nên chú ý chọn mua những quả có phần cuống dài khoảng 2 - 5cm để bí đỏ không bị nhanh hỏng và bảo quản được lâu hơn.
  • Tránh chọn mua những quả có các nốt, đốm trên vỏ hay có dấu hiệu mềm nhũn, chảy nhớt và có mùi lạ.

Nguyên liệu làm món cháo gan heo

Cách chế biến Cháo gan heo

  • Sơ chế bí đỏ và nấu cháo bí đỏ

    Bí đỏ sau khi mua về, bạn gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch rồi tiến hành bào nhuyễn bí đỏ.

    Kế đến, cho bí đỏ đã bào nhuyễn vào nồi cùng với 100ml nước lọc.

    Sau đó bắc nồi lên bếp và đun ở lửa vừa khoảng 5 phút đến khi bí đỏ sôi lên và hơi chín.

    Sau khi thấy bí đỏ sôi lên thì bạn cho tiếp vào nồi 1 chén cháo trắng, khuấy đều và đun cháo thêm khoảng 5 phút.

    Bước 1 Sơ chế bí đỏ và nấu cháo bí đỏ Cháo gan heo
    Bước 1 Sơ chế bí đỏ và nấu cháo bí đỏ Cháo gan heo
    Bước 1 Sơ chế bí đỏ và nấu cháo bí đỏ Cháo gan heo
    Bước 1 Sơ chế bí đỏ và nấu cháo bí đỏ Cháo gan heo

  • Sơ chế gan heo

    Để làm sạch bụi bẩn và chất độc có trong gan, sau khi mua về bạn dùng dao tách bỏ đường chỉ máu, rồi rửa với nước cho sạch.

    Kế đến, ngâm gan heo cùng với 1 ít sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử mùi và làm sạch gan heo.

    Sau khoảng 30 phút, bạn vớt gan heo ra, rửa sạch rồi dùng dao băm nhuyễn.

    Cách sơ chế gan heo sạch sẽ, không hôi tanh

    • Cách 1: Bạn có thể ngâm gan heo cùng với nước muối pha loãng khoảng 1 - 2 giờ. Sau đó rửa lại với nước cho sạch. Nước muối sẽ giúp khử khuẩn bên trong gan và loại bỏ vi khuẩn bám bên ngoài.
    • Cách 2: Bên cạnh muối, bạn cũng có thể ngâm gan heo vào hỗn hợp giấm pha loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra xả sạch lại với nước.
    • Cách 3: Ngoài ra, bột mì/ bột bắp cũng sẽ giúp khử mùi hôi gan heo. Bạn chỉ cần cho bột vào tô gan heo, sau đó đảo đều và để yên khoảng 30 phút, rồi đem đi rửa sạch.
    Bước 2 Sơ chế gan heo Cháo gan heo
    Bước 2 Sơ chế gan heo Cháo gan heo

  • Hoàn thành cháo

    Sau khi đã nấu cháo được 5 phút, bạn cho gan heo đã băm nhuyễn vào nồi và nêm thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào.

    Dùng muỗng đảo đều với lửa nhỏ khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp, múc cháo ra chén, sau đó cho thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé.

    Bước 3 Hoàn thành cháo Cháo gan heo
    Bước 3 Hoàn thành cháo Cháo gan heo
    Bước 3 Hoàn thành cháo Cháo gan heo
    Bước 3 Hoàn thành cháo Cháo gan heo

  • Thành phẩm

    Món cháo gan heo sau khi thành phẩm sẽ vô cùng thơm ngon, cháo được nấu chín mềm kết hợp với vị ngọt tự nhiên của bí đỏ cùng gan heo nhiều chất dinh dưỡng. Cháo gan heo này chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn không tồi để bạn thêm vào thực đơn ăn dặm của bé đấy nhé!

    Bước 4 Thành phẩm Cháo gan heo

Với món cháo gan heo mềm ngon, bổ dưỡng này, bạn đã có thêm một món ăn dặm vô cùng hợp lý để bổ sung vào thực đơn cho bé yêu nhà bạn rồi. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức của HAY ĂN chia sẻ nhé!

Từ khóa: Cháo gan heo,cháo gan heo cho bé,cách nấu cháo gan heo cho bé,cháo gan heo,gan heo,ăn dặm,cháo gan heo cho bé,cách nấu cháo gan heo cho bé,cháo gan heo,gan heo,ăn dặm,