Hưỡng dẫn nấu ăn
Cách nấu canh thịt bò lá lốt thơm ngon dễ làm bổ dưỡng
Chế biến
40 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Canh thịt bò lá lốt
Thịt bò Lá lốt Nước hầm gà Tỏi băm Hành tím băm Đường Hạt nêm Tiêu xay Dầu ăn MuốiCách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.
- Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
- Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.
- Nếu bạn mua thịt đã sơ chế và đóng gói sẵn thì nhớ xem hạn sử dụng nhé.
Cách chọn mua lá lốt tươi ngon
- Nên chọn mua lá lốt có màu xanh tươi, lá to tròn vừa phải, mùi thơm đặc trưng.
- Không nên chọn những lá bị héo úa hoặc dập nát hay có mùi hôi lạ.
Cách chế biến Canh thịt bò lá lốt
-
Sơ chế nguyên liệu
Để khử sạch mùi hôi và bụi bẩn, thịt bò sau khi mua về, mang rửa sơ qua với 1 ít muối sau đó xả sạch lại với nước lạnh rồi để ráo. Kế tiếp dùng dao cắt thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn.
Lá lốt mua về, loại bỏ lá vàng và sâu (nếu có) sau đó mang đi rửa sạch rồi đem cắt sợi nhỏ.
-
Ướp thịt bò
Sau khi đã sơ chế sạch, ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 số tỏi và hành tím băm. Trộn đều và để cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 20 - 30 phút.
-
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào và đợi nóng, sau đó cho tiếp tỏi và hành tím băm còn lại vào phi thơm.
Khi hành, tỏi đã dậy mùi, thêm thịt bò vào đảo thật nhanh tay để thịt bò chín tái thì cho ra đĩa, để riêng.
Tiếp theo, cho 1 lít nước hầm gà vào nồi vừa xào thịt bò và đun sôi sau đó cho lá lốt vào. Thêm tiếp 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho phần thịt bò vừa xào khi nãy vào nồi và tiếp tục nấu đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít tiêu xay, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Món canh thịt bò lá lốt vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, đậm đà hương vị, thịt bò mềm ngọt, thấm vị kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt kích thích vị giác vô cùng. Món ăn nên ăn nóng để đảm bảo độ ngon, hấp dẫn nhé!
Món canh thịt bò lá lốt vừa đơn giản lại vô cùng thơm ngon chắc hẳn sẽ làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình bạn. HAY ĂN chúc các bạn vào bếp thành công nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ trang Cooky.vn
Từ khóa: Canh thịt bò lá lốt,cách nấu canh thịt bò lá lốt,canh thịt bò lá lốt,canh thịt bò,món từ bò,món canh,cách nấu canh thịt bò lá lốt,canh thịt bò lá lốt,canh thịt bò,món từ bò,món canh,cách nấu canh thịt bò lá lốt,canh thịt bò lá lốt,canh thịt bò,món từ bò,món canh,