Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ ngon không tanh tại nhà

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Canh rong biển thịt bằm đậu hũ là một món canh ngon và dễ làm, rất thích hợp để bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm phong phú. Hôm nay HAY ĂN sẽ giới thiệu cách nấu món canh này đến bạn, công thức được chia sẻ từ chị Nhung. Cùng vào bếp để làm nhé!

Nguyên liệu làm Canh rong biển thịt bằm đậu hũ

Rong biển khô Đậu hũ trắng Thịt nạc dăm Nấm kim châm Hành tím Dầu ăn Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Khi mua thịt bạn nên mua thịt có màu sắc bình thường, thịt có màu hồng tươi.
Khối thịt phải săn chắn, có độ dính, mềm và đàn hồi cao. Khi dùng ngón tay ấn xuống thịt sẽ có vết lõm, nhưng khi rút tay ra vết lõm đó không còn nữa.
Khi cắt thịt, thịt không chảy nước, không hôi, chỗ vết cắt có màu sáng, khô.
Miếng thịt không có dấu hiệu tụ huyết màu đỏ tím, không có vết bầm tím.

Cách chọn mua đậu hũ trắng ngon không thạch cao

Đậu hũ ngon không thạch cao sẽ có màu trắng ngà, khi cầm lên sẽ cảm thấy nhẹ tay và bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi đậu nành thơm ngon.
Tránh mua nhầm những miếng đậu hũ có hiện tượng ngả vàng, cầm lên thấy nặng tay và có mùi thoang thoảng của vôi vì những miếng đậu này có trộn thêm thạch cao, sẽ rất không tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn nhầm.
Để đảm bảo an toàn bạn nên mua đậu hũ ở các cửa hàng sản xuất đậu hũ uy tín hoặc bạn có thể trổ tài làm đậu hũ tại nhà với các bước đơn giản và được hướng dẫn từ HAY ĂN.

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

Khi chọn mua nấm kim châm bạn nên chú ý xem kỹ thông tin về ngày sản xuất và hạn sử dụng, nguồn gốc của sản phẩm.
Nên chọn mua nấm còn tươi, thân nấm nguyên vẹn không bị dập nát, toàn thân màu trắng tinh.
Chú ý đến phần gốc nấm, nếu là nấm ngon thì gốc vẫn không bị tách rời.
Không mua nấm khi nhận thấy bên trong bao bì xuất hiện chất nhờn hoặc nước.

Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ

Cách chế biến Canh rong biển thịt bằm đậu hũ

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lấy 50gr rong biển khô ngâm trong 1 tô nước khoảng 15 - 20 phút cho rong biển nở hoàn toàn, sau đó vớt ra để ráo cắt từng khúc vừa ăn.

Đối với nấm kim châm thì bạn cắt bỏ bớt phần gốc, dội qua nước, sau đó cho vào 1 tô nước muối loãng ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước và để ráo.

Hành tím bóc vỏ rồi thái lát mỏng.

1 miếng đậu hủ trắng bạn rửa sơ qua nước cắt thành nhiều phần tuỳ ý.

100gr thịt nạc dăm sau khi mua về bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng máy xay để xay thịt nhanh hơn.
2

Xào thịt

Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào.

Đợi dầu nóng lên cho hành tím vào phi cho thơm.

Sau đó bạn cho phần thịt băm vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại cho vào nồi 200ml nước đun sôi.
3

Nấu canh

Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì bạn cho vào nồi nấm kim châm và đậu hũ trắng vào.

Rồi nêm vào canh với 1 ít gia vị gồm: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt với 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều cho gia vị tan.

Sau đó, đợi đến khi nước sôi lại lần nữa thì bạn cho rong biển vào khuấy đều thêm khoảng 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp .
4

Thành phẩm

Cho canh ra tô và thưởng thức thôi nào.

Canh rong biển thịt bằm đậu hũ vô cùng đậm đà thơm ngon. Nước canh đậm vị và thơm mùi thơm của rong biển. Kết hợp với nấm kim chân dai ngon cùng vị thịt và đậu hũ béo mềm, ăn vào vô cùng thanh mát.

Món canh này ăn cùng cơm trắng thì rất bắt cơm đấy. Bạn hãy thử ngay nhé!