2 cách nấu canh rong biển nấu tôm tươi và tôm viên ngọt mát không tanh

Cách chế biến Canh rong biển nấu tôm tươi

• 1

  Sơ chế và ướp tôm

  Tôm bỏ đầu, lột bỏ vỏ và chỉ trên lưng rồi rửa sạch, băm nhỏ.

  Cách bóc vỏ và lấy chỉ tôm đúng cách

  • Đầu tiên bạn dùng tay bẻ đi phần đầu tôm.
  • Tiếp theo, dùng tay lột vỏ tôm ở phần bụng trước rồi sau đó mới đến xung quanh phần thân. Còn phần vỏ ở phía đuôi, bạn dùng tay nắm chặt đuôi tôm và rút nó về phía sau.
  • Để lấy chỉ tôm, bạn dùng dao rạch một đường dọc theo sống lưng của tôm để lộ ra chỉ lưng rồi dùng dao hoặc tăm tre nhọn móc chỉ tôm. Ở bước này bạn nên cẩn thận để chỉ tôm không bị đứt.

  Sau đó, bạn ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Rong biển khô đem ngâm với 1 lít nước khoảng 15 phút cho nở đều ra rồi rửa sạch, để ráo.

  Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

  

  
• 3

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho tôm đã ướp vào, xào khoảng 2 phút cho tôm săn lại.

  Khi tôm đã được xào săn, thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

  Tiếp theo, cho toàn bộ phần rong biển vào, tăng lửa lớn và đun thêm khoảng 3 phút. Rong biển đã chín thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

  Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay cho thêm phần hấp dẫn là hoàn thành.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Canh rong biển tôm tươi ngon ngọt, thanh mát và cực kỳ bổ dưỡng.

  Rong biển giòn giòn, tôm săn chắc quyện cùng nước canh ngọt dịu vừa ăn rất hấp dẫn. Ăn kèm cơm trắng hay dùng ngay khi còn nóng đều ngon miệng.