Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Canh hẹ trứng

Cách nấu canh hẹ trứng thanh mát giải nhiệt ngon dễ làm

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Hôm nay HAY ĂN sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện một món canh dễ nấu, thanh mát, không mất nhiều thời gian cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày bận rộn. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nào!

Nguyên liệu làm Canh hẹ trứng

Lá hẹ Hành tím Trứng Nước mắm Dầu ăn Bột ngọt/ hạt nêm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hẹ tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua hẹ có màu xanh tươi, phần lá giòn cứng, không héo úa, cọng còn non.
  • Ngoài ra khi mua bạn nên dùng tay ngắt thử 1 cọng hẹ để kiểm tra. Nếu khi ngắt bạn cảm thấy dễ ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì đó là hẹ mới hái, tươi ngon, ngược lại nếu bạn thấy cọng hẹ bị dai, khó ngắt là hẹ đã già bạn không nên mua nhé!
  • Để đảm bảo hẹ sạch, không thuốc trừ sâu, bạn nên mua hẹ ở Bách hóa XANH hoặc các cửa hàng, siêu thị uy tín nhé!

Cách chọn mua trứng tươi ngon

  • Nên chọn mua những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả vỏ mỏng và to.
  • Trứng ngon nhất là trứng vừa mới thu hoạch, thông thường những quả này sẽ có một lớp phấn mỏng màu trắng trên vỏ.
  • Khi mua, bạn có thể kiểm tra trứng còn mới hay đã để lâu ngày bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng. Nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới, ngược lại thì trứng đã để lâu, không nên mua.

nguyên liệu làm canh hẹ trứng

Cách chế biến Canh hẹ trứng

  • Sơ chế nguyên liệu

    Hành tím bạn lột vỏ, cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Hẹ bạn nhặt lá, rửa sạch và cắt thành các đoạn nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh hẹ trứng
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh hẹ trứng
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh hẹ trứng

  • Đánh trứng

    Đập trứng cho vào chén sau đó dùng đũa đánh đều cho trứng tan ra.

    Bước 2 Đánh trứng Canh hẹ trứng
    Bước 2 Đánh trứng Canh hẹ trứng

  • Nấu canh

    Cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành tím cắt lát vào nồi, phi đều đến khi hành thơm và ngả vàng thì bạn cho 1 lít nước cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2/3 muỗng canh hạt nêm vào.

    Nấu với lửa lớn khoảng 1 phút tới khi nước sôi thì bạn cho trứng đã đánh tan vào. Vừa cho trứng bạn vừa kết hợp dùng vá khuấy đều đến khi trứng chín và kết vân thì dừng lại.

    Cho lá hẹ đã cắt khúc vào. Nấu tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút đến khi hẹ chín bạn cho 1 muỗng cà phê nước mắm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Bước 3 Nấu canh Canh hẹ trứng
    Bước 3 Nấu canh Canh hẹ trứng
    Bước 3 Nấu canh Canh hẹ trứng
    Bước 3 Nấu canh Canh hẹ trứng

  • Thành phẩm

    Canh hẹ trứng sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của hẹ hòa cùng với vị béo, thơm của trứng. Nước canh thì thanh mát vừa ăn.

    Đảm bảo đây sẽ là một món canh phù hợp nhất để bạn nấu cho cả gia đình sau một ngày làm việc bận rộn.

    Bước 4 Thành phẩm Canh hẹ trứng

Hy vọng với các hướng dẫn chi tiết từ HAY ĂN bạn có thể thực hiện thành công món canh hẹ trứng hấp dẫn này và nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức sau những ngày làm việc vất vả nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bingo Food

Từ khóa: Canh hẹ trứng,canh hẹ trứng,cách nấu canh hẹ trứng,cách nấu canh hẹ,canh hẹ,hẹ,canh hẹ trứng,cách nấu canh hẹ trứng,cách nấu canh hẹ,canh hẹ,hẹ,canh hẹ trứng,cách nấu canh hẹ trứng,cách nấu canh hẹ,canh hẹ,hẹ,