Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm thơm ngon, lạ miệng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ ngon

• Miếng đậu hũ ngon thường có màu trắng ngà và có mùi thơm và vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành. Khi cầm lên nhẹ tay, sờ vào có độ đàn hồi, mịn màng và không khô cứng.
• Không nên chọn những miếng đậu hũ có màu vàng hoặc hơi ngả vàng vì loại này có thể chứa thạch cao hoặc đã để lâu ngày.
• Ngoài ra, những miếng đậu có mùi thoang thoảng như vôi, khi ăn nhạt miệng, khô, xốp có thể đã chứa tạp chất thì cũng không nên mua.
• Để đảm bảo đậu hũ ngon và an toàn, bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà theo công thức mà HAY ĂN chia sẻ.

Cách chọn mua lá hẹ tươi, ngon

• Để món ăn thêm ngon, bạn nên mua những lá hẹ non có màu xanh sáng, giòn, rất dễ bị gãy nếu dùng tay ngắt.
• Không nên mua hẹ già đã chuyển sang màu xanh sẫm, màu vàng và bị dập nát bởi ăn khá dai và không còn đủ dinh dưỡng như hẹ non.