Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Canh đu đủ chay

Cách nấu canh đu đủ chay với đậu hũ thanh mát cực ngon miệng

  • Chuẩn bị

    5 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Những món canh từ đu đủ luôn được yêu thích bởi vị ngọt mát đặc trưng, hôm nay hãy làm mới thực đơn của cả nhà bằng món canh đu đủ chay với đậu hũ mát lành. Vào bếp ngay để bỏ túi cho mình công thức nấu món chay này từ HAY ĂN nhé!

Nguyên liệu làm Canh đủ đủ chay

Đu đủ (đu đủ mỏ vịt hay đu đủ xanh đều được) Đậu hũ trắng Hành lá Ngò rí Hạt nêm chay Gia vị thông dụng (bột ngọt/ muối/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đu đủ nấu canh ngon

  • Đối với những món canh bạn nên chọn mua đu đủ mỏ vịt (loại đu đủ xanh già, chuẩn bị chín) hoặc đu đủ vừa chín tới vì khi hầm hoặc nấu canh sẽ có vị ngọt, thơm hơn những đu đủ khác.
  • Bạn nên chọn mua những trái đu đủ có vỏ xanh đậm, có xen một ít đốm vàng, ấn vào có cảm giác cứng tay, phần cuống còn chảy mủ vì đây là đu đủ mới cắt.
  • Đu đủ ngon có thân trái thuôn dài, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, kích thước vừa phải, mỗi trái khoảng 1 kg trở lại.
  • Tránh chọn những trái đu đủ đã chín mềm, đu đủ còn non hoặc những trái có vết đen lạ, bị dập nát.

Cách chọn mua đậu hũ trắng thơm ngon

  • Chọn mua những miếng đậu hũ có màu trắng sữa hơi ngà một chút, có mùi thơm và vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành.
  • Nên chọn mua những miếng khi cầm cảm thấy nhẹ tay, có độ đàn hồi tốt, cảm giác dễ vỡ, bề mặt láng mịn chứ không thô cứng.
  • Tránh chọn mua những miếng đậu hũ đã ngả vàng, có mùi tựa như mùi vôi vì đây có thể là đậu hũ đã để lâu hoặc chứa thạch cao ăn không tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu nấu canh đu đủ chay

Cách chế biến Canh đủ đủ chay

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đu đủ mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các miếng mỏng khoảng 1/2 lóng tay như trong ảnh.

    Đậu hũ trắng bạn rửa sơ với nước rồi cắt thành các miếng vuông. Hành lá và ngò rí thì rửa sạch rồi cắt nhỏ.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh đủ đủ chay
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh đủ đủ chay
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh đủ đủ chay

  • Nấu canh đu đủ chay

    Bắc nồi lên bếp đun khoảng 500ml nước trên lửa vừa với 1/2 muỗng cà phê muối, cho đu đủ đã sơ chế vào nấu khoảng 5 phút thì nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

    Khuấy đều cho tan gia vị thì nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hết số đậu hũ vào nấu thêm 3 phút cho chín đều thì tắt bếp, cho hành ngò đã cắt nhỏ và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào.

    Mách nhỏ: Để tránh làm đậu hũ bị nát thì khi nào nêm nếm xong hãy cho đậu hũ vào và khuấy nhẹ nhàng.
    Bước 2 Nấu canh đu đủ chay Canh đủ đủ chay
    Bước 2 Nấu canh đu đủ chay Canh đủ đủ chay
    Bước 2 Nấu canh đu đủ chay Canh đủ đủ chay

  • Thành phẩm

    Canh đu đủ chay với đậu hũ có vị ngọt mát, nước canh trong vắt đặc trưng nhưng vẫn đậm đà vừa miệng. Nên ăn ngay lúc canh còn nóng hổi để cảm nhận hết mùi vị thanh mát của canh.

    Lưu ngay công thức để vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

    Bước 3 Thành phẩm Canh đủ đủ chay
    Bước 3 Thành phẩm Canh đủ đủ chay

Trên đây, HAY ĂN đã hướng dẫn các bạn thực hiện món canh đu đủ chay với đậu hũ vô cùng đơn giản mà dinh dưỡng cho bữa cơm chay thanh đạm, chúc bạn thành công!

Từ khóa: Canh đu đủ chay,cách nấu canh đu đủ chay,canh đu đủ chay,cách nấu canh đu đủ,canh đu đủ,canh chay,cách nấu canh đu đủ chay,canh đu đủ chay,cách nấu canh đu đủ,canh đu đủ,canh chay,