Cách nấu canh cải thảo thịt bò ngon ngọt hấp dẫn đơn giản tại nhà

Cách chế biến Canh cải thảo thịt bò

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.

  Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch.

  Mẹo khử mùi hôi thịt bò hiệu quả:

  • Cách 1: Sau khi rửa sạch thịt bò với nước bạn có thể rửa lại thịt với rượu trắng hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút.
  • Cách 2: Trong lúc ướp thịt, thay vì dùng tỏi theo cách thông thường, bạn nướng một củ hành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò.
  • Cách 3: Bạn cho thịt vào nước lạnh và đem đun nóng lên (không để sôi), sau đó vớt ra và thái miếng theo sở thích.

  Ướp thịt với tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cải thảo rửa sạch, cắt dạng sợi mỏng cho vừa ăn.

  Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

  

  
• 3

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào, xào với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò chín tới rồi múc thịt ra chén.

  Cho vào nồi vừa xào thịt 1 lít nước và đun sôi. Đợi nước sôi thì bạn cho cải thảo cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi.

  Đun đến khi nước sôi lại 1 lần nữa thì cho thịt bò đã xào vào, nhấn cho thịt bò ngập nước rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ và tắt bếp.

  Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay cho dậy mùi là có thể thưởng thức ngay.

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là món canh cải thảo thịt bò đã hoàn thành rồi. Thịt bò chín tới mềm, ngọt, không bị dai. Cải thảo thì giòn giòn quyện cùng nước canh thanh ngọt rất hấp dẫn.

  Món canh đơn giản nhưng ngon ngọt này chắc chắn là lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Thử trổ tài mua nguyên liệu vào bếp ngay bạn nhé!