Cách nấu canh cà chua thịt băm đơn giản, thơm ngon cho cả nhà

Cách chế biến Canh cà chua thịt băm

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Thịt heo mua về rửa sạch với 1 ít nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước, để ráo rồi dùng dao băm nhuyễn.

  Mẹo khử mùi hôi của thịt heo:

  • Cách 1: Chần thịt qua nước sôi trong khoảng 2 - 3 phút rồi rửa lại với nước sạch là có thể khử mùi hiệu quả.
  • Cách 2: Ngâm thịt trong nước muối loãng từ 10 - 15 phút. Khi đủ thời gian vớt thịt ra rửa sạch lại với nước.
  • Cách 3: Sử dụng các nguyên liệu khử mùi như hành khô/ rượu trắng/ giấm ăn/ gừng/ sả/ hoặc rơm để khử sạch mùi tanh hôi tự nhiên của thịt lợn.

  Hành lá bỏ rễ và phần lá héo, rửa sơ qua nước rồi băm nhỏ. Hành tím bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch 2 - 3 lần với nước để ráo rồi cắt múi cau.

  Cho thịt heo đã băm vào tô ướp với 1/2 phần hành lá đã băm cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

  

  

  

  
• 2

  Nấu canh

  Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi và bật lửa vừa, đợi dầu nóng bạn cho phần thịt đã ướp vào xào khoảng 2 phút cho thịt săn lại. Tiếp đến bạn cho 300ml nước lọc vào nồi và bật lửa lớn đun cho đến khi nước trong nồi sôi.

  Khi nước sôi bạn cho cà chua vào nồi và nấu thêm khoảng 3 - 5 phút, sau đó nêm vào nồi 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay.

  Tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút nữa và nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp và cho canh ra tô.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Rắc phần hành lá đã băm còn lại lên trên canh cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức thôi nào.

  Món canh cà chua thịt băm có màu đỏ bắt mắt, hương vị chua chua của cà chua kết hợp với thịt băm siêu hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà bắt tay ngay vào bếp làm thôi nào!